格林豪泰酒店客房管理解读.ppt

5、客用品的管理与控制 楼层的客用品由领班每天统一发放，按当天房间的80%发给清洁班，清洁班每天早晨到领班处领取房卡及客用品，如当天未使用的物品清洁班应交还与领班，领班及主管可不定期抽查客用品的发放及使用情况，主管每月做好客用品的消耗统计工作。 * 七、客房成本控制 1、房量大、出租率低的酒店封楼层，关闭公共区域灯光减少成本。 2、房量大、出租率低的酒店调整水箱水位，降低电费。 3、员工做房时，要及时关闭电视、空调、灯光等，避免浪费。 4、保证客人正常用水的前提下，尽量控制房间水压。 5、建议酒店购买热水。 * 八. 设备管理 客房设备管理 - 客房设备的分类 - 客房设备的维护 工程维保程序 * 1、客房设备的分类 家具 电器 洁具 安全设备 * 2、客房的维修保养 了解维修保养的信息 - 卧室 - 卫生间 维修保养的类型 - 日常养护 - 预防性维修 - 计划性维修 * 3、卧室 床垫 床垫下陷使两人在床上挤在一起，将床垫掉头使用，必要时更换 床上用品 有污迹的床上用品总是首先进入客人的眼帘，客人的第一印象实在太重要了，铺床时发现有污迹立即更换 电视机、电话机 清洁电视机和电话机时检查一下它们的工作情况，电视机图象是否清晰，是否复原到一频道，电话机是否正常工作 照明 清洁卧室时注意一下灯具的位置是否符合规定，有无瞎子灯泡 * 4、卫生间 座便器 若要多次冲水才冲得干净或水流不停，速向维修工报告 面盆和淋浴间 光亮的面盆让客人觉得特别干净，保持小五金闪闪发亮，用干布擦拭会有很好的效果 通风 清洁浴室时，若镜子起雾，会使客人感到沮丧，检查换气扇，保持换气扇清洁 * 5、维修保养的类型 日常养护。日常养护活动指那些与酒店一般养护有关的经常性开展的活动（每天或每周）。 预防性维护。预防性维护有三种：检查、轻微维修、开具维修工作单。预防性维护通常是客房部人员在正常完成职责的过程是进行的； 计划性维修。计划性维修是工程部人员根据酒店经营情况和客房检查情况，有计划地安排人员进行全面的维修，以维护设施设备正常运转，延长设施设备的使用寿命。 * 6、工程维保程序 1、检查维修项目 ?在清洁前，先检查和调试设施设备。 ?必须及时发现设施设备问题，先报修，后清洁。 2、报修 ?客房经理或客房服务员用对讲机及时报告工程人员或用内线电话报告前台。 ?客房服务员将报修项目备注在工作报表上。 ?报修内容需详细正确。对不能及时维修的计划项目，先记录，交班时一并报客房经理。 3、工程人员现场维修 ?工程人员及时到现场维修。 ?工程人员记录《工程维修本》。 ?住客房（OC）必须有服务员陪同进房维修。 4、验收和清洁 ?客房服务员当场验收。 ?服务员在《工程维修本》上签名。 ?及时清洁客房。 ?未修复的工程。 ? 对计划维修项目，工程人员必须将安排的维修计划报给店长。 ? 客房经理汇总后提交工程人员和店长。 * 九. 客房的安全管理 客房安全的概念 客房安全的重要性 客房安全管理的特点 安全工作的基本原则 客房安全管理的任务 客房安全设施的配置 防火和防盗 其他事故的处理 * 1、客房安全的概念 客房安全是一个全方位的概念，不仅包括客人的人身、财产安全，而且包括客人的心理安全及员工和酒店的安全。其具有以下3层涵义。 客房安全是指客房区域应保持良好的秩序和状态。在客房范围内，客人、员工的人身和财物及酒店的财产安全不受侵犯。 客房区域应当处于一种既没有危险，也没有可能发生危险的状态。如果客房存在一些不安全因素，又没有相应的防范措施，即使暂时没有发生事故，也不是真正意义上的安全。所有这些因素都可能会在一定的条件、一定场合、一定的时间内突然引发危险，造成人身伤亡和财产损失。因此，客房安全是指不发生危险及对潜在危险因素的排除。 客房安全不仅包括事实安全，也包括心理安全。事实安全是指不发生并且不可能发生危险的安全状态；心理安全则是指宾客对酒店安全程度的一种心理感受。 * 2、客房安全的重要性 安全是酒店经营的前提和保证。酒店经营要满足宾客消费需求，必须以保证宾客安全为基础。安全虽不是宾客消费的内容，但却是宾客消费的前提，也是酒店经营的保证。 客房安全是宾客基本与突出的需求。酒店的宾客来自四面八方，在陌生的环境中，对安全的需求较之平时更为突出。客房是客人暂居的最主要场所和财物存放地点，是宾客的“家外之家”，客人对客房的安全期望值也最高。因此，客房必须是一个安全的场所。酒店有义务和责任为宾客提供安全和保护，以满足宾客安全的期望。 客房安全是酒店安全工作的重要组成部分。客房是酒店的主体，是客人住宿、生活的场所。危及客人人身、财产的事件绝大多数发生在客房。因此，客房安全是整个酒店安全工作的重点。 客房安全