四川农业大学动物生理学课件第06章消化与吸收概要.ppt

下一页 上一页 二、胃液及其分泌调节 胃黏膜中有两类分泌腺，一类是外分泌腺，包括贲门腺、泌酸腺和幽门腺；另一类是内分泌腺，由散在分布于胃黏膜中的内分泌细胞组成。 贲门腺位于胃与食管的连接处，分泌黏液； 泌酸腺位于胃底和胃体部，由壁细胞、主细胞和黏液颈细胞组成，分泌盐酸、胃蛋白酶原、内因子和黏液； 幽门腺位于胃窦部，分泌碱性黏液； 胃黏膜中的G细胞分泌促胃液素，D细胞分泌生长抑素，肥大细胞分泌组胺等。 哺乳期幼畜的主细胞还可分泌凝乳酶，肉食动物可分泌少量脂肪酶。胃液是这些腺体分泌的混合物。 下一页 上一页 （一）胃液的性质、成分及生理作用 纯净的胃液为无色透明的酸性液体，pH为0.9~1.5。胃液由有机物（HCl、Na+、K+、HCO3-等离子）和无机物（黏蛋白、消化酶和糖蛋白）组成。 1、盐酸 胃液中盐酸由壁细胞分泌，大部分盐酸以游离酸的形式存在，少量与蛋白质结合，称为结合酸，二者之和称为总酸。 （1）盐酸的主要生理作用 ①能激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶； ②为胃蛋白酶提供必要的酸性环境，使蛋白质变性有利于消化； ③可杀死随食物进入胃内的细菌； ④盐酸进入小肠后，可促进胰液、肠液和胆汁的分泌； ⑤盐酸所造成的酸性环境有助于小肠对铁和钙的吸收。 下一页 上一页 （2）盐酸分泌的机制 下一页 上一页 2、胃蛋白酶原的生理功能 胃蛋白酶原主要由泌酸腺的主细胞合成和分泌。在胃酸或已激活的胃蛋白酶的作用下转变为具有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶只在酸性环境中具有活性，最适pH为2，pH大于6时，就会发生不可逆的变性。 胃蛋白酶能使蛋白质分解为月示和胨及少量的氨基酸。此外，胃蛋白酶还有凝乳作用。 下一页 上一页 3、黏液和HCO3-的生理作用 黏液由表面上皮细胞、黏液颈细胞、贲门腺和幽门腺共同分泌。具有防止胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的消化作用以及润滑作用。 ??? ?? ??? ??? 黏液有两种，一种是可溶性黏液，其主要成分为可溶性黏蛋白；另一种是不溶性黏液，其主要成分为糖蛋白，具有很大的黏稠度。 下一页 上一页 4、内因子的生理作用 胃腺壁细胞还能分泌一种糖蛋白，称为内因子。内因子可与食物中的维生素B12结合，形成复合物，保护小肠内的维生素B12不被消化酶破坏，从而有利于其在回肠被吸收。??? ?? 下一页 上一页 （二）胃液分泌的调节 胃液的分泌分基础分泌和消化期分泌。空腹12~24小时后的胃液分泌为基础分泌，基础分泌呈昼夜节律，清晨分泌量最低，夜间分泌量高。 1、促进胃液分泌的物质 （1）ACh：胃迷走节后纤维和部分内在神经末梢释放，可作用于壁细胞胆碱能（M3）型受体促进HCl分泌；还可刺激肠嗜铬样细胞和G细胞引起组胺和促胃液素释放间接促进HCl分泌。 （2）组胺：是胃液分泌的强刺激剂和中心调控因素。作用于壁细胞上组胺受体II，促进胃液分泌。 （3）促胃液素：又称胃泌素，由胃窦和十二指肠黏膜内G细胞分泌通过血液循环作用于壁细胞，刺激HCl分泌。 下一页 上一页 3、抑制胃液分泌的物质 （1）盐酸? ：①HCl直接抑制了胃窦粘膜中G细胞；②盐酸还可刺激胃粘膜中的D细胞，使D细胞释放生长抑素，后者抑制了盐酸和胃蛋白酶的分泌；③盐酸刺激十二指肠粘膜的S细胞分泌促胰液素，后者对胃酸的分泌具有显著的抑制作用；④盐酸对十二指肠球部的刺激还可使其释放球抑胃素，后者对胃液分泌具有抑制作用 。（2）脂肪：脂肪及其消化产物进入小肠，刺激小肠粘膜的，使之产生肠抑胃素，抑制胃酸、胃蛋白酶的分泌和胃的运动。 （3）高渗溶液：高渗溶液对小肠壁渗透压感受器的刺激，通过肠-胃反射抑制胃液的分泌；同时它还能刺激小肠粘膜释放抑制胃液分泌的胃肠激素。 （4）生长抑素：作用于G细胞抑制促胃液素和胃酸的分泌。 此外，胃液分泌还受到情绪、精神状态的影响。前列腺素有明显的抑制胃液分泌的作用。 ?? 下一页 上一页 2、消化期的胃液分泌：??? 进食引起的胃酸分泌增加称为消化期分泌。按接受食物刺激的部位将胃液分泌分为头期、胃期和肠期。 （1）头期 由进食动作或食物的性状引起的胃液分泌。其传入冲动来自头部感受器，有条件反射和非条件反射。迷走神经是唯一能使头期胃液分泌的传出神经。迷走神经兴奋后除直接引起腺体细胞分泌外，还可引起胃窦内的G细胞释放胃泌素，间接刺激胃腺分泌。 头期胃液分泌的特点：