以色列牧场给我们的启示概要.ppt

以色列的奶牛生产与管理及给我们的启示 昆山向阳乳业有限公司 宋慧亭 关于生产工艺 以色列的奶牛生产工艺： 牛群无卧栏散放饲养 TMR饲喂 上台挤奶 自动清粪 信息化在线管理 这样的生产工艺带来的优势 总体优势： 劳动生产率高，牛群管理相对简单，挤奶和生奶卫生和安全管理相对容易，通过挤奶过程及时发现奶牛饲养方案和管理存在的问题，对生产全过程容易掌控，把人为的因素可以降到最低。 其它优势（一）： 牛群无卧栏散放： 牛只可以以最舒服的姿势躺卧，气候变化基本不影响奶牛的运动，有利于维护肢蹄的健康。无须再设运动场，少占地。 其它优势（二）： TMR饲养： 可以全天候敞开饲喂，奶牛自由采食，充分保证奶牛对干物质的最大采食量，有利于奶牛高产性能的发挥。无须细分牛群。不管在什么气候条件下，奶牛采食的每一口的饲料都是一样的，对维护奶牛健康有利。 其它优势（三）： 上台挤奶： 这是世界流行的挤奶方式，是配备先进的在线监控和管理软件的基础条件。把奶牛生产的中心环节集中在一个点，管理方便。 其它优势（四）： 在线监控和管理系统： 以色列牧场在挤奶台配置的“魔盒”可以在每批奶牛挤奶后离开挤奶台时在电脑上立即显示每头奶牛当次产量、乳脂、蛋白、SCC、乳房有无感染、发情等信息，这样就可以及时发现饲养和管理方案的优劣，为实现精细化管理提供了科学依据。 其它优势（五）： 自动清粪 及时清理牛只走道上的牛粪，劳动强度低。 关于奶牛繁殖和选种选配 荷斯坦奶牛是产奶量最高的乳用品种，但是乳成分不高和抗病性较差。所以，通过用其它奶牛品种与荷斯坦奶牛杂交的技术手段来改善奶牛的乳成分及抗病性正在被以色列奶牛生产者使用，并将成为趋势。 具体做法是： 荷斯坦×挪威红牛→F1×荷斯坦→F2×挪威红牛 挪威红牛(NRF)的品种特点 联合国粮食及农业组织（摘要-第399页）： NRF是一种高产奶牛，在20世纪70年代起，其选择性指数（即总价值指标）就将繁殖性能和健康情况包含其中。 产量：群体平均6800KG,最高10-12吨；个体最高16-19吨。 繁殖功能：60天不返情率73.4%，怀孕间隔12.5个月，难产仅为2%。 体质特征：耐寒、抗热；肢蹄强健；免疫力强,繁殖性能好。 荷斯坦奶牛与挪威红牛杂交后裔的表现： 荷斯坦母牛与NRF杂交一代在以色列哈伯尼农场的表现： 头胎牛305天产量14234KG 乳蛋白3.41% 健康状况： 繁殖问题 -15% 乳房炎 -25% 母牛过早淘汰 -50% 实例—哈伯尼农场 2007年生产情况：世界上产量最高的农场 成乳牛250头，20%的牛为荷斯坦与NRF杂交后裔 305天产量14500KG 乳蛋白3.35%，乳脂肪3.75% SCC≤24万 产犊间隔402天 实例—克来恩农场 概况：是以色列最早实施杂交的农场 家庭牧场，规模：140头成乳牛 两次挤奶：单产11000KG,F3.77%,P3.37% 10年前开始尝试杂交，先用蒙贝利亚父本，4年前改用NRF父本，现在全群牛都是杂交后裔。 农场主的话：荷斯坦是短跑冠军，杂交牛是马拉松冠军，我希望我的牛都是马拉松冠军，我期望奶牛有4～5个产奶期。 关于饲料与饲养（饲料） 精料品种：玉米 豆粕 麦子 酒精糟粕 棉粕等常规品种 钙磷矿物料及预混料 青储类：全株玉米青储、小麦青储 草料：苜蓿干草、全小麦桔、玉米秸秆 其它：甜菜粕、柑橘果渣等副产品 没有我们没见过的特殊品种 关于饲料与饲养（饲料） 值得一提的是以色列牧场制作的青储料： 青储全株玉米：干物质在35%以上，长度在1-1.5CM(为了是玉米籽粒表皮破裂，也有利于压实)，有明显的玉米籽实 小麦青储：干物质在28%以上，乳酸香味明显 这是我们在国内少见的 关于饲料与饲养（饲养） 以色列牧场成乳牛分四群：干奶前期、围产前期（分娩前21天内）、围产后期（产后21天内）、泌乳期