伶俐糖厂QC幻灯片概要.ppt

南宁糖业股份有限公司伶俐糖厂 流利QC小组 前言 伶俐糖厂为碳酸法生产工艺，全产优、一级白砂糖。目前食糖市场看好，价格居高不下，为企业带来了生机。滤泥是制糖生产中三大蔗糖损失之一，通过降低滤泥带走的蔗糖损失，提高产糖量将为企业带来更大的经济效益。而2010/2011榨季11月份我厂的干滤泥糖度平均值为2.51%，并且呈逐步升高的趋势。为此，降低干滤泥糖度是我们小组必须解决的问题。 一、小组概况 出汁孔通道加宽5mm，凿深5mm 整改前 整改后 滤板整改前后实物图对比： * * 伶俐糖厂简介 伶俐糖厂始建于1956年，1996年成为南宁糖业股份有限公司的一个直属厂，至今已有55年的历史。目前生产规模已发展成为了一个日榨甘蔗7500吨，年产机制糖11万吨以上，年产值超过6亿元的大型企业，主要产品是优、一级白砂糖，是目前广西少数采用先进工艺水平的碳法制糖企业之一。 至2010年已连续5年在全国一级白砂糖质量评比中荣获碳法糖第一名，并荣获“中国名牌产品”、“全国500家最大食品制造企业最佳经济效益奖”等诸多奖项。 我厂糖液物料经过压滤机过滤流程示意图： 混合汁 一碳饱充 一碳压滤机 入汁 控制入汁压力 滤泥形成 三水二气法洗泥 拆滤板卸泥 检测干滤泥糖度 现场组织方案实施 组员/操作人员 欧文森 现场组织方案实施 组员/操作人员 谭德亮 现场组织方案实施 组员/操作人员 姜志明 现场组织方案实施 组员/操作人员 苏玉文 现场组织方案实施 组员/操作人员 玉福定 现场组织方案实施 组员/操作人员 陆超进 调查统计、制图表 组员/技术人员 覃海纯 现场组织方案实施 组员/管理人员 黄东 全面管理与方案制定 副组长/管理人员 谭宝枝 组织与策划 组长/管理人员 梁洪云 人员结构饼分图 分工 人员 姓名 小组成员情况 降低干滤泥糖度 课题名称 0201 注册号 现场型 课题类型 2005年11月 成立时间 流利QC小组 小组名称 2010/2011榨季厂部要求干滤泥糖度≤2.16%。 选题背景 生产现状 选定课题 选 题 理 由 . 2010年11月8日-28日干滤泥糖度平均为2.51%，直接造成的经济损失：每天多损失0.95吨糖（折7155元）。 2.51 2.22 2.63 2.51 2.2 3.20 3.30 1.84 2.34 1.80 3.32 糖度/% 平均值 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 日期 1.96 2.54 2.45 2.2 3.04 3.02 2.61 1.98 3.2 2.11 1.93 糖度/% 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 日期 平均值2.51% 降低干滤泥糖度 二、 11月干滤泥糖度折线图 糖度/% 经小组讨论决定，设定了干滤泥糖度目标值≤2.16%（即达到厂部要求），如下图所示： 四、目标可行性分析 1、现状调查 我们小组成员对上个榨季及本榨季11月8日-28日的干滤泥糖度进行统计，并对干滤泥糖度高的原因进行分析统计，结果如下： 2.51 2.22 3.81 2.63 2.15 2.20 3.30 1.84 2.34 1.80 糖度 平均值 28 27 26 25 24 23 22 21 20 日期 3.32 1.96 2.54 2.45 2.2 3.04 3.02 2.61 1.98 3.2 2.11 1.93 糖度 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 日期 2010/2011榨季干滤泥糖度(%) 2.01 2.16 2.11 2.12 1.95 1.72 榨季累计平均 3 2 1 12 11 2009/2010榨季各月干滤泥糖度(%) 由以上图表可知：上个榨季11月份干滤泥糖度1.72%，整个榨季累计平均为2.01%，而今年榨季11月份干滤泥糖度平均值是2.51%，且呈逐步升高趋势,11月19日开始急剧升高，最高达到3.81%，远高于厂部指标（2.16%），糖份损失大，问题刻不容缓，必须尽快予以解决，同时： 1、根据11月份生产情况，曾有6日干滤泥糖度在2.0%以下； 2、同类碳法厂同期干滤泥糖度均稳定在1.8-2.1%； 3、因此将设定目标为≤2.16%,是完全能够实现的。 2、找症结 小组成员对11月份干滤泥糖度高的原因进行了分层统计，如下图表： / 100 300 合计 6 100 2.66 8 其它 5 97.33 3.66 11 滤布质地差 4 93.65 8.66 26 过滤压力高 3 84.