环境生物化学教案解读.doc

绪论第一节概述 一、生物化学的概念与涵义（幻灯PPt） 概念：生物化学是生物学与化学交叉而产生的一个边缘学科，它是利用化学的理论和方法作为主要手段（而不是唯一的手段）来研究生物的一门科学。因此，他又被称为生命的化学。所以，要学好生物化学要有化学的各种基础知识。 涵义：更具体来说是以生物体为对象，研究生命化学本质及其变化规律，通过对这些规律的了解来探索生长、发育、衰老、遗传、学习、记忆思维及其疾病的产生根源等复杂生命现象的本质及其规律。并将这些知识应用于工、农、医等实践领域以期改造自然，改善自己，增强生命力，创造人与自然的和谐与发展的社会环境，造福于子孙万代。分支：生物化学从不同角度研究，又产生出许多分支。（幻灯PPt）因研究对象不同分为概括起来称为普通生物化学。我们所研究的就是普通生物化学的课程所涉及的问题。二、生物化学的研究内容：（幻灯ppt） 静态生化：顾名思义，机体的化学组成、结构、性质、功能。动态生化：体内各种物质的化学变化及与外界进行信息物质和能量变换。功能生化：重要生命物质的结构与功能的关系，环境对机体的影响，从分子水平上阐明生命现象的机制与规律。第二节 生物化学与其他生命科学的关系 一、生物化学是分子水平的生物学（幻灯ppt） 从生物的发展历史看，人们对生物体（生命现象）的认识是从宏观到微观，从形态结构到生理功能。从器官（如眼、心脏、脑）→组织（组成器官的细胞种类形态连接方式）→细胞（有机体基本的功能单位）→? 细胞结构→分子水平（细胞的物质结构）→元素（超分子结构、大分子、小分子）板书生物化学的发展历程：19世纪末以前，人们主要是通过生物体内的化学变化来认识生物体的生理机能。到了19世纪末期至20世纪初期，生物化学才成为一门独立的学科。40年代末50年代初，随着对量的质、酶、核酸、糖类、脂类等生物大分子结构、性质、功能和代谢的初步探明，越来越多的科学工作者被吸引着，起来越广的学科向其靠拢，使生物化学跨入了突飞猛进的发展时代。生物化学的成就又带动了生命科学向分子水平的展。生物学的各分支学科又衍生出分子水平的新学科。如：分子分类学——如细菌，过去主要由观察形态，现在以rRNA的分子结构为基础。分子遗传学——遗传物质的分子结构，如基因的分子结构、染色体等。人类基因组、动物基因组被破译、植物基因组被解读，给医药卫生、农业等带来革命性变化。分子免疫学——免疫的分子结构及作用原理。对于人及动物特殊病的诊断治疗开辟了新的前景。分子生理学——生理过程的分子水平的变化，对研究疾病的发生机制。分子病理学——引起疾病的分子水平的因素的变化过程。分子细胞生物学——细胞的分子组成及其功能。随着这些新学科的出现，分子生物学也从生物化学的发展中独立出来，成为一门新的学科，但有些部分依然不能与生物化学完全分开，还有很多交叉。那么分子生物学又与生物化学是什么关系呢？二、生物化学是现代生物学科的基础和前沿（幻灯）1．为什么说是现代生物学的基础（板书）？是由于生物科学发展到分子水平，必须借助于生物化学的理论和方法来探讨各种生命现象，如：生长繁殖衰老遗传变异、生理、病理、生物起源和进化等。因此它是各学科的共同语言；而现代生物学是指分子水平的生物学，现代生物技术是分子水平的工程学，是现代生物学的核心。2．为什么说它又是现代生物学的前沿（板书）？是因为各生物学科的进展或突破很大程度上有赖于生物化学的研究进展所取得的成就。如果没有生物化学对生物大分子结构与功能的阐明，没有遗传密码及传递途径的发现，就没有今天的分子生物学和分子遗传学。没有生物化学对限制性核酸内切酶的发现及纯化，也就没有今天的生物工程。生物化学与各门生物学关系密切，在生物学科中占有举足轻重的地位。3．那么分子生物学又与生物化学是什么关系呢？分子生物学是以生物化学、生物物理学、微生物学和遗传学为基础发展起来的。其主要任务是从分子水平上来阐明生命现象和生物学规律。生物化学主要研究内容的蛋白质、核酸、糖类等生物大分子的结构与功能，与分子生物学的研究内容是交叉的，二者关系密切，密不可分，但各自有侧重点。因此，国际生物化学会（International Union of Biochemistry）改更名为（International Union of Biochemistry and Molecular Biology）国际生物化学与分子生物学协会。中国的生物化学学会也更名为中国生物化学与分子生物学会。第三节 生物化学与现代化学发展的关系（幻灯） 因为我们大部分是学化学出身，化学基础雄厚，所以这里必须特别提示一下，化学家对化学研究的进展对生物化学有着积极的影响，而反过来，生物化学的发展又促进化学的发展。这可为我们学化学的同