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健康食品安全性評估
健康食品安全性評估
謝淑玲
高雄海洋科技大學
Functional Food-Safty Assessment 1
Functional Food-Safty Assessment 2
健康食品申請許可作業流程圖
一、申請書表 八、良好作業規範之證明資料。
二、產品原料成分規格含量表 九、產品衛生檢驗規格及其檢驗報告
申請商 三、產品之安全評估報告 十、一般營養成分分析報告
件 文 請 申 四、產品之保健功效評估報告 十一、相關研究報告文獻資料
五、保健功效成分鑑定報告及其檢驗方法 十二、產品包裝標籤及說明書
六、保健功效安定性試驗報告 十三、申請者營利事業登記證影本
七、產品製程概要 十四、完整樣品及審查費(25,000)
衛生署初審 ◎文件資料之齊全性 ◎產品包裝標籤及說明書之內容
文件審查 ◎申請廠商資料 ◎產品原料成分之一般食用安全性
文件初審
安全性評估分類:
健康食品 第一類 第二類 第三類 第四類
審議委員會 傳統食用且為 非通常加工食品形式 非傳統食用 含致癌類似物
通常加工食品形式 28日連續口服餵食試驗 90日餵食試驗 90日餵食試驗
複審 完整安全性文獻資料
基因毒性試驗 基因毒性試驗 基因毒性試驗
安全評估 免進行毒性測試 致畸試驗 致畸試驗
功效評估 提文獻資料證明 未合格 致癌性試驗
審查 保健功效項目 : 繁殖試驗
◎免疫調節作用 ◎調整腸胃功能 ◎抗疲勞功能
◎調節血脂作用 ◎牙齒保健 ◎延緩衰老功能
◎改善骨質疏鬆 ◎調節血糖 ◎其他
◎護肝
衛生署
評估及審核結果 通知未核准原因或補件
(包括送驗確認由本署-
藥物食品檢驗局執行)
備註:
核發許可證 為一般流程
Functional Food-Safty Assessment 3
為補件流程
承辦時間:共180天,但不包括業者之補件時間。
目前衛生署公告的「健康食品」之保健功效的項目有 13種:
改善骨質疏鬆功能、
調節血脂功能、
調節腸胃功
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