塑膠類食品軟包裝材料與食品安全.pdfVIP

塑膠類食品軟包 裝材料與食品 安全 涂惠 欽 亞 太區價值鏈技術 經理 台灣 陶氏化 學公司 前言 隨著 生活水準日 益提高 ，消費者的食品 安全意識也逐漸提高 ，更 了解 到食品 安全並非僅 止 於食品 本身及 其製程的 安全衛 生與否 ，更 與包 裝材料有著 密不可 分的關係 。常用 於食品包 裝的 材料有玻璃 、金屬 、紙類 、與塑膠 等。其中 塑膠 材料因 為具有輕 薄、經濟、高強度 等 特性 ，更是被廣泛應用 於食品包 裝領域 。而近年來，亞 洲的軟包 裝行 業發展迅速蓬勃 ，在 材料與結構功能尚有許多研發創新。根據 Smithers Pira在 2011 年發 表的 一份研究報告 中指 出，在中國 、印度 、及東 南亞國 家迅速成長的影響之下 ，亞 洲的軟包的 銷售總金額 將 於2016 年達到 560億 美金的 規模水準 。這使得軟包 裝行 業對食品 安全的影響日 形重要 。 對大部 分的食品 而言 ，僅靠單 一材料已 無法滿足 對軟包 裝日 益複雜的 需求，將兩層或 多層 包裝材料 包括紙張、鋁箔、及各種塑膠薄膜( )複合在一起的複合軟包 裝結構已 成未來的 趨勢 。因 此 ，與內容 物直接接觸的 熱封層 ，以及把各種 材料複合在一起的 黏合 劑對包 裝性 能及食品 安全的重要 性與日俱增 。 陶氏化學公司 (The DowChemicalCompany)是世界領先的包 裝材料供應商 ，除 了結合樹 脂 、黏合 劑 、以及 功能 性特殊薄膜 產品 ，來為我們的客戶提供包 裝完整解 決方案。同時 ， 陶氏化 學公司高度關 注所有從事 製造 、經銷和使用 本公司 產品的 人員的 安全，以及 生態環 境的保護 。這是 本公司 產品監管的 宗旨 ，我們 本著這一宗旨 ，評估與產品有關的健 康和環 境資 料 ，然後採取適當的措施 ，保護員 工及 公眾的健 康以及 生態環境 。我們的 產品監管計 劃 涉及與陶氏產品有關的各 方面 人員 ，包括與每一種 產品的最初構想和研 製 ，以至製造 、 銷售 、經銷及廢 物處置的 每一個階段的有關 人員 。 陶氏對食品 安全的承諾 陶氏化 學公司 對食品 安全非常重視 。陶氏化 學銷售於食品包 裝行 業的所有產品 ，包括樹脂 原料及黏合 劑 ，完全符合各國 對食品包 裝標準的要 求。以黏合 劑產品 為例 ，陶氏化 學一直 在開發新的包 裝用粘合 劑產品 並在多年來引 領潮 流、滿足更高的食品 安全要 求。譬 如 ，陶 氏化 學是第 一家研發 出美國食品及藥物管理局 （FDA）批准的溶劑型粘合 劑的 企業，也最 先研 製出適用 於耐蒸煮應用鋁箔結構的 無溶劑膠黏劑 ，率先在市場上推出並商 業化單 組 分和雙 組分水 性粘合 劑。這些產品 與技術為食品 安全標準做 出了極大的貢獻 並推動 了可 持 續包 裝的發展 。 包 裝材料對食品 安全的影響 一般來說 ，包 裝材料對食品 安全的影響有 ： ? 包 裝材料中 殘留或添加的化 學物質 ，遷移進入內容 物中 塑膠原料在生產過程中 ，難免會添加一些如爽滑劑、開口 劑、加工助劑等添加劑來 改質 。但是如果添加劑的種類選擇不當 ，或是添加量過高 ，這些添加劑就有可能遷 移 至與內容 物接觸面 而污染 了內容 物 。另外 ，除 了包 裝薄膜 以及印刷油墨之外 ，複 合用粘合 劑的衛 生安全性也是軟包 裝食品 安全的重要因 素之一。在複合 製程中常會 使用有機溶劑。如果加工過程中 未能有效的移除這些有機溶劑 ，殘留在包 材中的溶 劑有可能會遷移 至包 材內部 ，進而影響內容 物的 安全。 以陶氏化學的水 性粘合 劑為例 ，佔據了水 性粘合 劑在中國軟包 裝重要的 市場份額 ， 擁有明顯的 領先優勢 。水 性粘合 劑沒有有機溶劑、溶劑殘留和 一級芳香胺的 危害 ， 完全符合美國食品及藥物管理局（FDA）與歐盟的相應要 求。新研發的單 組分水 性 膠 ROBOND? L-95D 和雙 組分 ROBOND? L168/CR3A 等產品 不僅在食品 安全上表現優