新版食品衛生管理法-董氏基金會-食品營養特區.pdf

新版食品衛生管理 法 中華民國 102年5月31日立法院第 8屆第 3會期第 15次會議通過第十次修正 玩具 立法宗旨 細則 管理範圍 實施日期 主管機關 1.總則 各類標準 2.食品衛 禁止規定 7.附則 查驗登記規定 生管理 舊食品 對物之處分 衛生管 對人之處分 行政罰、刑事罰、 理法 3.食品標 標示項目廣 拒絕、妨礙或規避 6.罰則 示及廣告 告不實 之處分 管理 對於屆期未繳罰鍰 者之處分 食品業者自主管理 5.查驗與 4.食品業 GHP HACCP 查驗與取締權 檢驗方法、檢驗 取締 者管理 產品責任險 業務 抽驗檢驗方法 認證及驗證 檢舉獎勵辦法 2 舊食品衛生管理法 ?第一章總則（ 1-9 ） ?第二章食品衛生管理（ 10-16） ?第三章食品標示及廣告管理（ 17-19） ?第四章食品業衛生管理（ 20-23） ?第五章查驗與取締（ 24-28） ?第六章罰則（ 29-36） ?第七章附則（ 37-40） 3 舊食品衛生有關之重要法令 (1/2) ? 食品衛生管理法 〈64年1月28日公佈，最近一次修正為 102年5月 31日，已於立法院三讀通過 〉。 ? 食品衛生管理子法 〈依據食品衛生管理法訂定之法令 〉 ? 食品衛生安全及品質標準。 〈依據第十條 〉 ? 食品器具、容器、包裝衛生標準。 〈依據第十條 〉 ? 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 。〈依據第十二條 〉 ? 市售包裝食品營養宣稱規範。〈依據第十七條 〉 ? 食品廣告標示詞句涉及虛偽、誇張或醫藥效能之認定表 。〈依據 第十九條 〉 ? 食品良好衛生規範。 〈依據第二十條 〉 ? 罐頭食品良好衛生規範 。〈依據第二十條 〉 ? 真空包裝食品良好衛生規範。 〈依據第二十條 〉 ? 食品安全管制系統。 〈依據第二十條 〉 ? 食品工廠及設備設廠標準。 〈依據第二十條 〉 舊食品衛生有關之重要法令 (2/2) ? 食品衛生管理子法 〈依據食品衛生管理法訂定之法令 〉 ? 食品製造工廠衛生管理人員設置辦法。 〈依據第二十二條 〉