食品安全衛生管理法施行細則-Faolex.pdfVIP

食品 安全衛生管理 法施行細則 1.中華民國七十年十一月二十日行政院衛生署（70 ）衛署食字第 354142號令訂定發布全文 24 條 2.中華民國七十四年十二月二十日行政院衛生署（ 74 ）衛署食字第 56820 4號令修正發布全文 25 條 3.中華民國八十三年九月七日行政院衛生署（ 83 ）衛署食字第令修正發布全文 26 條 4.中華民國八十九年五月十五日行政院衛生署（ 89 ）衛署食字第令修正發布第 17 、19 、 20 條條文；並刪除第 2 條條文 5.中華民國九十年五月三日行政院衛生署（ 90 ）衛署食字第 0900026128號令修正發布全文 20 條 6.中華民國九十一年六月十二日行政院衛生署衛署食字第 0910040754號令修正發布刪除第 4～8 、 17條條文 7.中華民國九十八年四月一日行政院衛生署衛署食字第 0980402654號令 修正發布第 2 、3 、11 、 13 、18～20 條條文；並自發布日施行，但第 11條第 1 項第 2～4 款條文自一百年一月一日施行 8.中華民國 一百零三年八月十三日衛生福利部部授食字第 1031302301號令修正發布全文 28 條 第一條 本細則依食品安全衛生管理法 ( 以下簡稱本法)第 五十九條規 定訂定之。 第二條 本法第三條第二款所定嬰兒與較大嬰兒配方食品，包括嬰兒配 方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品。 第三條 本法第三條第三款所稱中央主管機關之准用許可字號，指食品 添加物使用範圍及限量暨規格標準附表一食品添加物使用範圍及 限量所定之編號。 第四條 本法第十五條第一項第三款所稱有毒，指食品或食品添加物含 有天然毒素或化學物品，而其成分或含量對人體健康有害或有害之 虞者。 第五條 本法第十五條第一項第四款所稱染有病原 性生物者，指食品或 食品添加物受病因性 生物或其產生之毒素污染，致對人體健康有害 或有害之虞者。 第六條 本法第二十二條第一項第一款所定品名，其標示應依下列規定 辦理： 一、名稱與食品本質相符。 二、經中央主管機關規定者，依中央主管機關規定之名稱；未 規定者，得使用中華民國國家標準所定之名稱或自定其名 稱。 第七條 本法第二十二條第一項第三款所定淨重、容量，應以公制單位 或其通用符號標示之，並依下列規定辦理 ： 一、內容物中液汁與固形物混合者，分別標明內容量及固形 量。但其為均勻混合且不易分離者，得僅標示內容物淨重。 二、內容物含量，得視食品性質，註明最低、最高或最低與最 高含量。 第八條 本法第二十二條第一項第四款所定食品添加物名稱，應以食品 添加物使用範圍及限量暨規格標準附表一食品添加物使用範圍及 限量所定之品名，或一般社會通用之名稱標示之，並依下列規定辦 理 ： 一、屬甜味劑、防腐劑、抗氧化劑者，應同時標示其功能性名 稱。 二、屬複方食品添加物者，應標示各別原料名稱。 食品中之食品添加物係透過合法原料之使用而帶入食品，且其 含量明顯低於直接添加於食品之需用量，對終產品無功能者，得免 標示之。 第九條 本法第二十二條第一項第五款及第二十四條第一項第四款所 稱製造廠商，指下列各款情形之一者 ： 一、製造、加工、調配製成終產品之廠商。 二、委託製造、加工或調配者，其受託廠商。 三、經分裝、切割、裝配、組合等改裝製程，且足以影響產品 衛生安全者，其改裝廠商或前二款之廠商 。 前項製造廠商之標示，應依下列規定辦理： 一、輸入食品或食品添加物之製造廠商名稱、地址，以中文標