食品安全與國際規範.pdf

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食品安全與國際規範

食品安全與國際規範 WHO對食品安全提出的指導原則 SAFER FOOD FOR ALL SHARED RESPONSIBILITY GOOD PRACTICES INFORMED FOOD LAW BY PRIMARY AND ENFORCEMENT PRODCERS AND DISCRIMINATING DISTRIBUTORS CONSUMERS QUALITY SAFE FOOD INFORMATION ASSURANCE PRACTICES GATHERING AND CONTROL IN THE AND RESEARCH OF PROCESSED HOME FOOD ADVICE APPROPRIATE FOR PROCESSES COMMUNITY INDUSTRY/TRADE AND PARTICIPATION AND PUBLIC TECHNOLOGY PROVISION OF TRAINED ACTIVE RELATED MANGERS AND CONSUMER HEALTH FOOD HANDLERS GROUPS SERVICES GOVERNMENT INDUSTRY/ CONSUMER TRADE NATIONAL COMMITMENT TO FOOD SAFETY WHO LEADERSHIP FOR INTERNATIONAL CONSENSUS ON FOOD SAFETY ISSUES, POLICIES, AND ACTIONS 圖二、世界衛生組織對促進食品安全所提出的指導原則 全世界的食品安全議題在搞啥? 全球貿易&談判(WTO ) 全球貿易&談判(WTO ) 法規調和&國際規範 法規調和&國際規範 (CODEX,JECFA,JMPR…) (CODEX,JECFA,JMPR…) 各國邊境管制與資訊通報(EU,USA…) 各國邊境管制與資訊通報(EU,USA…) 各國境內市售產品監測管理:產品回收&安全 各國境內市售產品監測管理:產品回收&安全 事件通報(WHO ) 事件通

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