食品業的品質管理.pdf

99年度高職農業群暨食品群群科中心 99年度高職農業群暨食品群群科中心 品質管制研習會 品質管制研習會 食品業的品質管理 食品業的品質管理 統一企業品保經理 統一企業品保經理 鄭清和 鄭清和 2010.10.8 1 壹、個人簡介 壹、個人簡介 2 姓名：鄭清和 出生：42.03.26 籍貫：台南縣龍崎鄉 現職：統一企業公司 品質保證部 經理 ICQCC 1990東京 (與Dr.Juran合照 ) 3 學歷 ? 台南縣關廟鄉崇和國小 ? 台南市忠孝初級中學 ? 台南二中 ?國立中興大學 農學院 食品化學工程學系 ?國立成功大學 企管研究班結業 ? 長榮管理學院 經營管理研究所 4 經歷 ? 台灣可果美公司 ? 嘉梅食品廠 ? 統一企業公司 品管工程師→品管副課長 →品管課長→品管襄理 →食品五廠 廠長 →新市總廠 副總廠長 →生產管理部 經理 →新市總廠 總廠長 →品質保證部 經理 5 證照 ?品質管制工程師 ?食品技師高考及格 ? 營養師高考及格 ? 教育部講師證 ?國語日報記者證 6 榮譽 ?食品科技學會 食品工廠傑出技術人員獎 ?中華民國 斐陶斐榮譽學會 榮譽會員 ?食品科技學會 食品經營管理榮譽獎 ?中華民國品質學會 品質個人獎 7 榮譽 文學獎 ?中華文藝散文獎 ? 青溪文藝金環獎 ? 府城勞工金筆獎 ?中國電視公司 「阿信連續劇百萬徵文」佳作獎 8 貳、相關著作 貳、相關著作 9 品質相關著作 ?品管圈活動實際演練法 ?品管七大手法 ?食品品質管制(上) (審定版) ?食品品質管制(下) (審定版) ?食品品質管制(全) ?品管七大手法實戰 ?品質管制 (審定版) ?品管圈活動之管理績效實證研究(碩士論文)