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高雄市食品安全管理自治條例草案 第一條 為確保本市食品安全及維護民眾消費權益，特制定本自治條例。 第二條 在本市從事食品相關行業之法人、商業或自然人(以下簡稱食品業者 ) ，應依本自治條例之規定，本自治條例未規定者，適用其他有關 法律或命令之規定。 第三條 本自治條例主管機關為本府衛生局。但涉及本府所屬各目的事業主 管機關權責者，由各目的事業主管機關辦理。 第四條 本府就食品安全事件之預防策略、風險管理之科學證據以及重大或 突發性事件之資訊說明，得召開食品安全專家會議。 第五條 本府為執行食品安全及維護消費權益等事項之規劃、推動及監督， 得成立食品安全專案小組。 前項食品安全專案小組之組成及運作，由主管機關另定之。 第六條 經主管機關公告類別與規模之食品業者，應建立食品來源及流向之 追溯或追蹤系統及生產履歷等事項。 前項食品業者應建立紀錄之事項、佐證文件、單據，查核紀錄 及保存與其他應遵行事項，得由各目的事業主管機關公告之。 第七條 本市食品業者應定期檢查庫存食品，並及時清理變質或超過有效日 期之食品。 前項食品貯存區應明顯區隔待報廢區、退貨區或等同意義之文 字並標示之。 第八條 本市零售市場、攤販臨時集中場之管理組織及活動主辦者，應就進 駐食品業者進行列冊管理。 第九條 本市從事食品添加物製造、販賣之食品業者，除應符合食品安全衛 生管理法相關規定外，應對使用者負有指導及保證該食品添加物合 法性之責任。 1 第十條 食品有危害消費者生命、身體、健康或財產之虞時，食品製造者應 即主動停止製造、輸入、加工、販售及辦理回收，除依相關法令通 知目的事業主管機關外，並應同時對外說明及提出補償消費者之方 案。 第十一條 農產品批發市場應訂定進場果菜農藥殘留檢驗處理要點，報經目 的事業主管機關核定後據以執行。 第十二條 農產品經檢驗有未符合國家食品安全衛生標準之情形，其生產者 或所有人應配合目的事業主管機關之指示進行改善及採樣抽驗， 必要時目的事業主管機關得令其禁止採收、撈捕、移動、搬運或 上市。 前項之採樣抽驗，生產者或所有人應負擔檢驗費用。 第十三條 農產品有未符合國家食品安全衛生標準之虞，目的事業主管機關 審慮其危害情形，必要時得指定要求生產者或所有人配合執行前 條之各項措施。 第十四條 農產品生產者或所有人依第十三條，配合執行各項措施所致之損 失，除有下列情形外，得由各目的事業主管機關補償之： ㄧ、違反本自治條例或其他法令之規定者 。 二、該農產品有未符合國家食品安全衛生標準之虞，係因生產者 或所有人之行為所致者。 前項補償標準由各目的事業主管機關組成評價委員會定之。 第十五條 有下列行為之一者，處新臺幣三千元以上一萬五千元以下罰鍰， 並得命限期改正，屆期不改正者，得連續處罰至改善為止： ㄧ、違反第七條第二項規定者。 二、本市零售市場或攤販臨時集中場之管理組織或活動主辦者違 反第八條規定，未就進駐之食品業者進行列冊管理者。 第十六條 違反第九條規定者，處新臺幣五千元以上二萬五千元以下罰鍰， 並得命限期改正，屆期不改正者，