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投稿類別： 法政類 篇名： 台灣「食」在危險-食品安全衛生管理法探討 德光中學C205 班林鈺婷 指導老師：林青蓉 台灣「食」在危險-食安探討 壹●前言 一、研究動機 以前，台灣是人人稱讚的美麗之島，看到台灣製造的產品-MIT ，總是趨 之若鶩，搶購一空，口碑更是一級棒；可是近年來的台灣，好像生病了！ 正在向大家發出警訊，尤其是食安問題，更是一環接一環的發生問題， 令人痛心不已。 目前有關食品的法規有萬萬多條，可是總有人會想鑽法律漏洞，代表法 條不是很嚴謹的，希望藉由此文讓政府機關更積極增修相關條文 。 二、研究目的 本文探討台灣近幾年的食安問題，因為食安漏洞，導致人民對我國食品 有一層陰影，希望藉由這次的研究，找回人民的信心，及增進對我國食 品的認同及肯定。 (一) 希望藉由此文讓政府機關更注重食品安全 (二) 希望可以提高我國國民對此議題的注意，一起監督政府機關 (三) 希望可以多增設法律條文，使食品問題不再層出不窮 三、研究方法 (一) 閱讀有關食品法規的書籍 (二) 閱讀報章雜誌，了解我國對食安危機後的處理 (三) 訪問青少年對食品安全衛生管理法的看法 四、研究計畫 2 台灣「食」在危險-食安探討 貳●正文 一、食品安全的定義：飲食是人類的必需品，其安全性更是值得大家關心， 人類為求保護自身安全，必須首先保護食物的安全 。(註一) 二、因為食品問題層出不窮，下列的表格是舉例較大的食品事件，可以發現 近幾年愈來愈嚴重。(參考維基百科食品安全事件列表) 日期 事件 事件內容 2010 年2 月 食品防腐劑過量 彰化裕香食品公司「芋香 豆干」檢驗出含有苯甲酸 和己二烯酸超標，後來在 台中也檢驗出14 件不符 合的食品 。 2010 年6 月 黑心油豆腐、干絲 發現油豆腐中含有防腐 劑苯甲酸超標，干絲過氧 化氫也超標。 2011 年5 月 塑化劑 食品中違法添加DEHP ， 用塑化劑取代棕櫚油製 成的起雲劑 。 2013 年5 月 毒奶粉、澱粉 不當添加工業用黏著劑 順丁烯二酸酐 ，包含統