基因改造食品是否安全.pdfVIP

主題：基因改造食品面面觀 發言人：郭華仁 (台灣大學農藝學系名譽教授) 發言內容 1. 基因改造食品是否安全？ (1). 基因改造食品種類繁多，或許其中有些是安全的，但是也會有不安全的。這至少有 兩個案例。 1. 嗜酸細胞過多症(Eosinophilia myalgia syndrome EMS): 基改細菌引起，導致 37 個 人死亡，一千多人罹患 EMS 。(註註 1) 註註 2. 基改黃豆成為過敏原。(註註 2) 註註 (2). 法國 Séralini et al. (2012)報告大鼠餵養兩年試驗結果，發現基改玉米 NK630 and/or 除 草劑嘉磷塞會讓大鼠有諸多毒性反應，並意外發現較快並長出較多腫瘤。論文發表 引起攻擊，期刊讓他刊登回應文，一一解釋各方質疑。後來被新來副主編以「結論 並不肯定」的政治理由撤銷。(註註 3) 註註 (3). 雖然基改企業一再強調試驗證明沒有不安全，但是還是有許多研究報告指出基改食 品具有或大或小的毒性。學者的綜論的結論是，若干長期、深入性的論文指出，基 改食品具有毒性。(註註 4) 註註 (4). 這也是為何在 2015 年有多位學者在 Environmental Sciences Europe 期刊發表論文，指 出對於基改食品受否具有健康風險，學術領域上並未有共識(註註 5) 。其目的乃在破除 註註 基改企業表示學術界都認為基改食品安全的宣傳。 (5). 美國國家科學會今年引用 900 篇論文強調，歷來研究並未發現基改食品有健康風險。 但有證據顯示其報告故意忽略有健康風險的論文，也會玩文字遊戲。 (6). 今年百位諾貝爾獎得主表示綠色和平阻礙基改黃金米上市，呼籲該組織放棄立場， 俾能增加糧食生產。但試驗單位 IRRI (國際稻米研究所) 自己承認 1. 黃基米品種產量 1 低落 ，未能推廣；2.仍然沒有試驗顯示基改黃金米真的有效(註註 6) ，顯示這些得主被 註註 蒙蔽 。 (7). 基改科技並非解決世界糧食不足的恰當方法，因為基因轉殖技術本身並沒有提高產 量。不種基改的歐洲 ，玉米產量與種基改的美國一樣地提升 。(註註 7) 註註 2. 基因改造食品的審查流程與管理制度是否需要改進？ (1). 美國 FDA 內部科學家提出 24 篇備忘 (註註 8) ，認為基改食物具健康風險，應嚴格審 註註 查 。但主管漠視此意見 ，做出寬鬆審查的制度 。針對轉殖基因所產生毒蛋白是否具 有致過敏性，做法是培養該基因來源的細菌，萃取出毒蛋白 ，加入非基改飼料 ，試 驗時間不超過 3 個月 。這是基於: one gene one protein 的錯誤理論。 (2). 因為基改科技 「可能」會產生意料外的後果。這包括 ： 同一基因在細菌上與在植物體上，所產生的蛋白質不盡相同 。