食品安全情報評価委員会「健康食品」専門委員会報告（案）.pdf

資料１ 食品安全情報評価委員会 「健康食品」専門委員会報告（案） ～「健康食品」の安全性に係る情報の検討～ この案文は、東京都食品安全情報評価委員会第８回「健康食品」専門委員会に おいて検討に用いたものです。 同専門委員会及び東京都食品安全情報評価委員会での議論を経て変更点が生 じる可能性があります。 目 次 はじめに 3 検討にあたって 4 １ 「健康食品」とは4 ２ 検討の対象とした「健康食品」の範囲4 ３ 「健康食品」に関連する法令及び制度5 (1) 「健康食品」の安全確保に関わる国内法令について5 (2) 公益法人による認証制度6 (3) 海外の制度7 ４ 検討の方向性8 第１章 「健康食品」を巡る現状 9 １ 都民の利用状況9 (1) 普及状況9 (2) 利用目的9 (3) 購入経路10 (4) 購入や利用に際しての情報源 11 ２ 「健康食品」の現状12 (1) 市場動向12 (2) 素材12 (3) 形状13 (4) 表示?広告13 (5) 安全性にかかわる検査結果14 ３ 健康影響に関する情報15 (1) 利用者自身の健康影響の認識15 (2) 医療現場における対応15 (3) 健康影響事例等16 第２章 「健康食品」の安全性に係る情報の分析 19 １ 「健康食品」の特徴と問題点19 ２ 健康影響の事例に見られる問題点20 (1) 「健康食品」関連事業者に見られる問題点20 (2) 「健康食品」の利用状況に見られる問題点22 (3) 健康影響の把握における問題点25 ３ 「健康食品」に関与する者の役割と課題27 (1) 事業者の役割と課題28 (2) 都民の役割と課題29 (3) 医療関係者の役割と課題30 (4) 教育関係者の役割と課題31 (5) 東京都の役割と課題32 第３章 東京都の取組の方向性 33 １ 各関与者に対する働きかけ33 (1) 事業者に対する指導及び支援33 (2) 都民への普及啓発33 (3) 医療関係者との連携35 (4) 教育関係者との連携35 ２ 関係者との総合的な連携35 おわりに 37 「健康食品」を安全に利用するために必要な基本的考え方資料 38 資料 39 参考文献等 40 4 はじめに 近年、「健康食品」は多くの都民に日常的に利用されており、広く都民生活に浸 透してきている。その一方で、「健康食品」との関連が疑われる健康被害の発生や、 「健康食品」に頼って治療を中断したことによる疾病の悪化などが報道等される機 会も目立つ感がある。被害は、「健康食品」利用者の一部で発生しているものと考 えられるが、市場規模や利用の拡大が進んでいる現状を考慮すると、見過ごすこと のできない問題である。 東京都食品安全情報評価委員会（以下「評価委員会」という。）は、平成１５ 年７月の発足以来、国内外の食品安全に関するリスク情報の評価を行っている。「健 康食品」の安全性に関する情報についても、個別に検討を行い、都民に対する情報 提供について、都への助言を行ってきた。 そうした検討の中で、平成１６年８月の第四回評価委員会において、「健康食品」 については、都民の健康被害を防止する観点から、個々の情報の検討だけではなく、 安全性に係る情報の総合的な検討が必要と判断した。このため、同年10月から、 評価委員会の下に「健康食品」専門委