食品加工業.pdf

行業揭露 食品加工業 1. 如何使用本行業揭露 3 內容 2. 食品加工業介紹 2.1 本行業揭露的適用對象? 7 2.2 本行業揭露的緣由? 7 3. 食品加工業揭露 3.1 食品加工業的內容總覽 8 3.2 食品加工業特定標準揭露 9 4. 食品加工業揭露全文 4.1 食品加工業特定標準揭露全文 20 5. 附錄 I.食品加工業補充指引連結總覽 34 6. 附錄 II.食品加工業揭露內容的發展 41 圖例說明 以實心標示之章節係依循GRI規定程 序所制定 以空心標示之章節內容係為協助報告 者搭配G4永續性報告指南使用本行 業揭露 3 1 如何使用 本行業揭露 食品加工業揭露係源自於「GRI食品加工業補充指引」。 此行業補充指引發展係源自於 指南 ，並於 年發布。 年 月推出 指南後，完整的行業補充指引乃 G3 (2006) 2010 2013 5 G4 以新的形式發布於「食品加工業揭露」文件中，以利與G4指南合併使用。 為配合G4指南的內容、結構和要求，行業補充指引內容已被重新調整與簡化，惟並未新增內容。 本文件係GRI秘書處依技術諮詢委員會指導製作之。 食品加工業揭露包含了在食品加工領域中所有組織可使用的資訊揭露內容。揭露的內容包括與食品加工業攸關且具意義 之永續性績效指標的重要考量面，及在G4指南中未充分涵蓋的部分。 食品加工業揭露適用食品加工行業之所有組織，其報告內容包含「依循」G4指南的核心選項或是全面選項。請參考G4 報告原則和標準揭露 中第11-14頁有關「依循」標準的說明。 食品加工業揭露的使用應為補充而非取代G4指南內容。G4指南和食品加工業揭露因而一併構成食品加工業的報告架 構。 本文件包含食品加工業在既有G4 內容下之額外揭露要求與指引，以及該行業獨有之考量面、指標與指引。下表彙總了本 文件中所有行業揭露類型： 第一章 4 行業特定標準揭露 行業特定標準揭露 行業揭露類型 說明 行業特定考量面 行業特定考量面 此行業別中可能有獨有之考量面。 在定義報告內容時，組織應同時考量本文件中的行業特定考量面與G4指南中的考量面。選 擇重大考量面的流程，請參考 指南 實施手冊第 頁。 G4 - 31-40 最終