国际食品安全当局网络.pdfVIP

联合国 粮食及 农业组织 国际食品安全当局网络 食物链本质上是全球性的，而且越来越复杂，这就意味着不安全食品带来的风险有可能在短 时间内由局部问题发展为国际事件。在现实中，食物链更多地体现为复杂的迷宫而非从农场 到餐桌的清晰持续一目了然的直线。在全球食品贸易给消费者带来许多好处并大大促进经济 发展的同时，也给全世界食品当局带来了新挑战。过去数年的经验表明，随着全球食品贸易 数量的增加，食源性病原体跨国界传播的风险也增加了。这就需要在全球范围内更高效地分 享食品安全信息。食品当局越来越需要有能力发现并响应食品安全事故，并向所有利益攸关 方沟通食品安全信息。过去已经发生许多国际食品安全突发事件，未来此类事件还会继续发 生。为加强国际食品安全当局网络，有必要加强食品安全当局在国家和国际层面的合作。同 样，有必要就响应并快速交流食品或饲料风险信息以及应对此类风险所应采取或不采取的措 施拟定协议和议定书。 粮农组织和世卫组织认识到有必要在各国食品安全当局之间建立更为密切的国际联系。自2004年以来，国 际食品安全当局网络已成为在食品安全危机中快速交流信息并分享常规和新出现食品安全问题数据的重要 平台。 国际食品安全当局网络在以下方面使会员获益： INFOSAN benefits its members in a number of ways by: ·提供食品安全风险和危害预警； ·确认食品污染来源； ·通过国际食品安全当局网络社区网站向会员提供知识和资源； ·促成与其它国家食品安全当局的沟通和接触； ·在食品安全事件中提供召回协助； ·实施并发展最佳实践和规范做法； ·保护消费者安全。 会员在以下方面使国际食品安全当局网络获益： Members benefit INFOSAN in that: ·积极参与，带来丰富资源，供其它各方利用； ·分享信息和数据，促进国际社会应对食品安全事件； ·发表并分享新知识，从而为科学进步做贡献； ·在获得信息时协助召回； ·确认正在出现的可能具有国际影响的风险； ·会员之间和会员单位自身能力建设有助于加强整个网络 共同努力，促进全球食品安全： Working together for Global Food Safety: ·高质量、安全的食品可以维持生命；高质量的信息可以确保食品安全。 ·建立国际食品安全当局网络就是为了使全世界的食品安全专家能够交流高质量的 信息。 ·在发生紧急情况时，能否利用来自其他人的经验具有重要意义。 ·新的国际食品安全当局网络社区网站于2012年上线，这是该网络发展的重要里程 碑，将继续加强各网络成员之间的合作（注册成员可在如下网址登录：https:// /infosan/） ·通过积极参与国际食品安全当局网络的活动，会员可以共同努力使全世界人民的 食品更安全。 联合国 粮食及 农业组织 国际食品安全当局网络 国家层面的国际食品安全当局网络成员协调 紧急联络