如何打招呼概要.ppt

礼貌礼节是酒店从业人员的最基本要求 打招呼是有礼貌的一种外在表现 打招呼代表我们对别人表示关注和尊敬 打招呼是我们的工作职责与工作内容 打招呼表示我们珍惜自己的工作，尊重宾客（同事） 以下分析了10种不打招呼的原因，有些是由于客观原因，有些是由于主观原因，但其结果是一样的，那就是对宾客的不礼貌，必然会影响宾客对酒店的印象，就可能导致宾客不回头，这样酒店就会损失宾客，损失生意。 没有见到宾客或同事 当然对于这种情况，无可非议，没有看到，也就无从打招呼，但是酒店从业人员，应在平时工作或走动过程中注意周围的宾客，不要只顾自己的工作或事情，而忽略了周围发生的情况。一来表现出时刻关注；二来发现宾客需要，随时给予帮助。 见到了，但不知应不应该打招呼，怕会打扰到宾客或同事 如遇此种情况，应当宾客或上级与员工的眼光相接触的那一瞬间就打招呼。如果1位宾客打招呼说：“您好”，老客户可以带上姓氏“X先生，您好”“X女士，您好”‘遇上级打招呼带上姓氏和职位说：“X总，您好”。遇2人以上（含2人）打招呼说“您好”，如果是公司领导，2人以上（含2人）则统一打招呼说“您好”。 见到了，但一时却忘记了，错失打招呼的机会 看到对方，可当欲言又止时，对方已走过，这需要酒店从业人员培养打招呼意识，做到脱口而出。将打招呼培养成习惯，习惯成自然。 因距离太远或宾客在做些什么，不知如何打招呼 宾客或同事在面前来回很多次，第一次打了招呼，当宾客或同事再度出现在面前时，不知应不应再打招呼 酒店服务人员不能只对宾客尊重一次，而是应该坚持每次且随时尊重宾客。 不打招呼原因分析 因忙于手上的工作，尽管看到了宾客或同事，可碍于手上的工作，也就忽略了打招呼 只给管理者打招呼，不给宾客打招呼或热情程度有异 不打招呼原因分析 打完招呼后，又从靠近对方的身边走过 “形式化的招呼”，刚打完招呼，马上又大摇大摆的走姿动作，给客人一种非真心诚意的姿态，因此在打招呼时注意其它身体语言方面的配合。注意谦让或主动让路。 打招呼的时效 宾客还没有注意到被打招呼或还没反映过来，员工就将头转过去，让对方赶到愕然，应注视宾客的目光，确保宾客注意到自已已受到了关注。 打招呼时没有看着宾客（低头或眼睛东张西望） 表情＋态度＋肢体语言＋招呼语＋语气声调 ↓　　　↓　　　　　　↓ ↓ 微笑 热情专著随和 称谓得体 恰当 发自内心的微笑，温馨合宜的招呼，专著热情的招待 点头 微笑 注视宾客 身体倾斜 放慢脚步 宾客、上级看到我们 给宾客、上级点头、微笑、注视宾客、上级 宾客、上级看到我们 放慢脚步，站立一边，点头微笑、问候 “您好” 如果1位宾客打招呼说：“您好”，老客户可以带上姓氏“**先生，您好”“**女士，您好”‘遇上级打招呼带上姓氏和职位说：“**总，您好”。遇2人以上（含2人）打招呼说“您好”，如果是公司领导，2人以上（含2人）则统一打招呼说“您好”。 宾客、上级看到我们： 点头微笑、马上站起来，打招呼、注视客人、上级。将脏抹布等放在身后 。 *