勇往直前创业计划书讲解.doc

东北财经大学 第一期“勇往直前”职场训练营DUFE STATION创业计划书 指导老师： 王艳燕 成员名单： 唐嘉林 卢昱蓉 孙美文 温梦迪  　　目录 行业状况---------------------------------------------------------------------------3 消费需求---------------------------------------------------------------------------5 市场细分及定位-------------------------------------------------------------------5 创业理念---------------------------------------------------------------------------5 产品设置---------------------------------------------------------------------------6 服务设置---------------------------------------------------------------------------6 产品策略---------------------------------------------------------------------------7 营销与广告------------------------------------------------------------------------7 CI企业形象识别------------------------------------------------------------------12 财务预算--------------------------------------------------------------------------14 可控及不可控风险----------------------------------------------------------------15 行业状况 (一).PEST： P：近年来，为规范乳奶品行业，一系列相关政策陆续出台，中国奶制品行业正面临着增长方式的转变，法制化、市场化、规范化以及保护资源生态成为其发展新方向。 E：近年来，随着中国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善，对乳制品的消费量呈明显上升趋势。1998年为78％左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已达95％以上。越来越多的人们已开始将乳制品作为日常生活中一种重要的营养食品。而据CMMS调查，奶制品的渗透率也呈递增趋势，高中及以上学历的消费人群是酸奶主力的消费人群。而我们在针对大连市区一些高校的调查中也发现，很大一部分大学生都有定期喝酸奶、鲜奶的习惯。 S：奶制品行业不透明，“回炉奶事件”、“超市货架过期奶事件”、“三聚氰胺事件”、“奶茶店食品添加剂过度使用事件”，使得消费者的利益受到损失。 现代消费者对食品“健康、新鲜、营养”的需求越来越强烈，天然健康的饮食观念深入人心，消费者不愿为过量添加食品添加剂的好口味而透支健康；消费者的知情权意识提高，透明化现场制售食品格外的引人欢迎，消费升级的需求，个性化、定制化也成为潮流，一些DIY形式的出现，使得消费者尽情享受其中的乐趣，受到追捧。 T：中国乳制品行业进入新的竞争阶段，从低端价格战走向高端技术，对于技术创新也更加围绕奶产业持久发展、奶制品健康而展开。 如今市售酸奶流通环节多，短时间发酵运用工业发酵罐，并且添加粘稠剂、防腐剂、香精等添加剂，导致益生菌大量死亡。另一方面，酸奶鲜酿技术、专用自动控温酸奶机技术成熟，不需添加任何食品添加剂，冷藏可放置4天左右。 .波特五力，市场竞争