巴氏水牛奶介绍概要.ppt

不用低价格 换取掌声 只用高品质赢得尊重 ” “ 宁愿不停地 为价格解释 因为不愿 有一天为质量道歉 ” “ 做牛奶如果没有 高品质的梦想 那跟咸鱼 有什么区别 ” “ 我纯洁的一生 远胜他添加的一刻 ” “ 能为您带来绿色和健康 是众牛存在的价值 ” “ 众牛农牧 相伴一生众牛巴氏水牛奶介绍 什么是巴氏奶为什么要喝巴氏奶为什么要喝众牛的巴氏奶 目录 巴氏杀菌法起源 1863年法国著名的微生物学创始人巴斯德（Louis pastuer）发明了巴氏消毒法。经后人改进，用于彻底杀灭牛奶、啤酒、酒、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶低温杀菌消毒法，在全球流行使用至今已有153年的历史。 巴氏奶 巴氏杀菌法发明一个多世纪以来，在世界各国得到非常广泛的应用。巴氏杀菌法处理的牛奶，较好地保持了牛奶的营养和天然风味。 巴氏杀菌法原理 温度 时间 杀菌率 特点 保质期 方法一： 62～65℃ 30分钟 97.3%-99.9% 经消毒后残留的多数是乳酸菌，乳酸菌对人无害反而有益健康。 2-5℃ 3-5天 方法二： 72～90℃ 15-16秒 99.9% 杀菌时间更短 工作效率更高 2-5℃ 3-5天 超高温 杀菌法 （UHT）: 135～150℃ 4-15秒 消灭所有的致病微生物、芽孢，同时也会破坏牛奶中原有的活性酶、乳球蛋白、钙和维生素 超高温加热改变牛奶味道，出现蒸煮味、焦味，需要使用添加剂、调味剂来覆盖。 常温下 6个月 品质逐天降低 “全世界200多国家，10%的国家以超高温灭菌奶为主，大部分国家都是以巴氏奶为主，且巴氏奶在奶业发达国家中占有绝对优势的市场份额。” 巴氏杀菌法应用 美国的巴氏奶 巴氏奶在世界 中国的常温奶 巴氏奶在中国 年份 巴氏奶 常温奶 1998 70% 30% 2008 30% 70% 目前 不到20% 80%以上 郎咸平说巴氏奶 为什么要喝巴氏奶 2009年“三聚氰胺事件”后，消费者几乎发出同样的疑问：“到底喝什么奶才好？” 品质 安全 营养 产品质量事件后更多消费者不再只注重品牌，而是更关注产品安全、奶源控制和营养价值，无论从奶源控制还是营养价值来看，鲜奶（巴氏奶）无疑更具优势。 品牌 甘甜、清香、有大自然的味道 鲜 营养 功效 儿童、青少年 预防近视、促进骨骼发育、增长身高、身体更健康； 中年人 改善亚健康状态，提高工作效率； 女士 皮肤白皙、富有光泽、消除色斑； 孕妇 提供宝宝生长各种营养，促进宝宝更好发育； 老年人 增强心脑血管功能，预防骨质疏松，减少腰腿疼痛； 为什么要喝众牛巴氏鲜奶 认真 你就输了 认真你就赢了 工匠精神 利益共赢 利益共赢 持续发展 新商业模式 众牛会员 企业文化 交流平台 创富平台 健康 责任 共赢