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《生产运作管理》体系介绍 第1章 导论 学习要点及学习指导 掌握生产运作管理基本概念和内容，理解生产运作管理在企业管理中的地位，了解现代生产运作管理的发展历程和特征。 本章内容 第1章 导论 1.1 生产运作管理概述 1.2 生产运作管理的地位和作用 1.3 生产运作管理的发展历程 1.4 现代生产运作管理的特征 导入案例 福特公司生产模式的变革 1908年福特公司为其生产T型车的工厂进行生产模式的变革。把操作流程改造成像“河流与支流”一样的流水线生产模式，生产用机器设备和加速装置布满了工厂的每个角落。随着小的部件通过流水线逐渐组合成更大的部件，T型车就这样诞生了。从装配磁线圈开始到最后一道装配工序，零件通过传送带自动传送，并且每一道工序细分为更小的操 作任务，从而使生产率大幅度提高。这种生产模式的结果令人吃惊。以前平均1个工人装配1辆T型车需要728小时，而现在却只需93分钟，生产率提高的直接效益是生产成本的下降，年收入由200万美元增加到37600万美元。而T型车的价格反而由780美元/辆降为360美元/辆。这种流水线生产模式给世界加工业带来了深远的影响。 1.1 生产运作管理概述 1.1.1 生产运作管理的概念 （一）运作的基本涵义 （1）生产运作活动 运作的实质是一种生产活动。人们习惯把提供有形产品的活动称为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。过去，西方国家的学者把有形产品的生产称作“Production”，而将提供服务的生产称作“Operations”。而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为“Operations”，都看成是为社会创造财富的过程。 运作的基本涵义: ①包括制造与服务； ②企业的最基本职能之一； ③运作活动的过程是把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现价值增值的过程。 把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现价值增值的过程就是运作活动过程。一个企业的产品或服务的特色与竞争力，是在转化过程中形成的，因此，转化过程的有效性是影响企业竞争力的关键因素之一。输入则由输出决定。生产什么样的产品决定了需要什么样的资源和其它输入要素。 （3）制造生产与服务运作的区别 a.产品物质形态不同 制造生产的产品是有形的，可以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。 服务生产提供的产品是无形的，是不能预先“生产”出来的，也无法用库存来调节顾客随机性需求。 b.顾客参与程度不同 制造生产过程基本上不需要顾客参与，服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服务，有时，顾客本身就是运作活动的一个组成部分。 c.对顾客需求的响应时间不同 制造业企业所提供的产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期。 服务业企业，必须在顾客到达的几分钟内做出响应。 d.运作场所的集中性和规模不同 制造业企业的生产设施可远离顾客，可服务于地区、全国甚至国际市场。 服务企业，服务能被运输到远地，其服务质量的提高有赖于对最终市场的接近与分散程度，设施须靠近其顾客群。 e.在质量标准及度量方面不同 制造业企业所提供的产品是有形的，其产出的质量易于度量。 服务企业来说，大多数产出是不可触的，无法准确地衡量服务质量，顾客的个人偏好也影响对质量的评价，因此，对质量的客观度量有较大难度。 表1－2 制造业与服务业的区别 （二） 生产运作管理 生产运作管理：指对企业提供产品或服务的系统进行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。生产与运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、运作设施的定点选择、运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计。生产与运作系统的运行，主要是讲在现行的运作系统中如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。生产与运作系统的运行主要涉及生产计划、组织与控制三个方面。 （三）生产运作管理的研究对象 生产与运作管理学的研究对象是生产与运作过程和生产与运作系统。 如上所述，生产与运作过程是一个投入一变换一产出的过程，是一个劳动过程或价值增值过程。所谓生产与运作系统，是指使上述的变换过程得以实现的手段。它的构成与变换过程中的物质转化过程和管理过程相对应，也包括一个物质系统和一个管理系统。 1.1.2 生产运作管理的内容 （1）生产运作战略制定 （2）生产运作系统的设计 （3）生产运作系统的运行 （4）生产运作系统的维护与改进 目标：是“四适”、“三提高”。 “四适”：在适应需要的时间，以适合的品种、适宜的价格，向顾客提供适当质量的产品和服务。“三提高”： 提高顾客和社会的满意度、提高产品竞争力、提高经济效益与社会效益。