如何营造餐饮企业氛围讲解.ppt

如何营造餐饮企业氛围 营造良好的餐饮企业氛围，是一种健康的习俗，从某种程度上说，企业氛围是企业风气、企业道德在企业员工行为中的具体化和规范化，此外，良好的餐饮企业氛围也是企业形象的体现。对激励企业员工的精神风貌具有重大作用。 一、营造融洽亲密的餐饮企业氛围 所谓融洽是指餐饮企业内部的员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客之间彼此感情融洽如一家，真个企业就象一个温馨的大家庭！ 所谓亲密是指餐饮企业内部的员工要真正从心里把周围每一个人当亲人看待。正所谓“亲不亲，一家人！ 二、营造团结的餐饮企业氛围 所谓团结，就是在餐饮企业内，员工既分工明确，又合作互助，是在目标一致下的团结。 这种团结，是餐饮企业实现自己目标的根本保证，是餐饮企业发展的内动力。 团结使企业员工心往一处想，劲往一处使，同心同德，并肩工作。 三、营造互助的餐饮企业氛围 所谓互助，就是指餐饮企业的员工无论在工作中，还是在生活中，都彼此互相关系，互相爱护，互相帮助。 四、营造友爱的餐饮企业氛围 所谓友爱，就是在餐饮企业内，员工彼此友好相处，互相厚爱。 友爱要以“仁”作基础，仁属于道德的范畴，只有“仁”，才能与别人友爱友善，若要与别人长期友好相处，赢得别人的友谊，就要严于律己，宽于待人。 五、营造勤俭的餐饮企业氛围 所谓勤俭，就是勤劳简朴，勤俭是餐饮企业宝贵的精神财富。 而厉行节约，反对浪费，同样也是许多餐饮企业兴业之道。 勤俭也是餐饮企业必须要求和提倡的企业文化！ 六、营造互相尊重的餐饮企业氛围 所谓互相尊重，就是在餐饮企业内部尽管有职务、工种之分，但企业的每个成员能彼此互相尊重，不轻视他人，不小看他人，不小看别人，多看别人的优点，多向别人学习，能尊重别人的人格，知识、技术和劳动，乃至生活习惯。 七、营造合作的餐饮企业氛围 所谓合作，就是工作尽管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以邻为壑，不论份内份外事，都能关系，尽心尽力地去做，主动帮助别人。 所谓信任，就是餐饮企业的管理者与员工之间能彼此理解，不猜忌，信得过，不以势压人，不欺上瞒下，能选贤任能，知人善任，唯才是举，做到用而不疑。 企业上下能坦诚相见，热忱相待。 八、营造信任的餐饮企业氛围 谢 谢 观 赏 ！