亚洲银行行长会议晚宴的计划.doc

　 亚洲银行行长会议晚宴宴会计划书 亚洲银行行长会仪 2002年5月10日晚宴接待计划 时 间：5月10日晚19∶30~20∶30。 地 点：上海科技城2楼宴会厅。 出席人员：出席亚洲银行行长会贵宾（VIP）共计212人。 桌 数：1桌主桌16人；普通桌20桌，每桌10人，其中2桌8人，总计2l桌。 特殊要求： 人不吃蒜， 人水果宴， 人不吃牛肉， 人全素， 一．场地布置 （1）宴会台形见图1，桌次排号为l～21。 （2）台面布局见图2。 VIP：台面ф3．60米（白台布、黄台裙、米色餐巾、灰筷套，银圈）中心铺花台，活动工作台4只。 副桌：台面ф2．3米台面（米黄台布、黄台裙、米黄椅套、米色餐巾，灰筷套，黄餐巾圈）鲜花，工作台12只。 （3）中心台饰：方形白玫瑰西方园林式插花。 （4）舞台背景：中心为古董摆件，两边为投影幕，宴会中放映上海新貌。 二．餐具准备： （1）主桌：铺台11寸银看盆16只，11寸编边盆16只，水杯16只，红酒杯16只，6寸编边面包盆16只，白脱刀16把，每人每勺16把，筷架16只，银头筷子16把（穿筷套），小刀叉16副，大刀叉16副，银毛巾碟16只，小方巾16块，银席位卡20只，牙签20根。 工作台：水果叉20把，点心勺40把，派勺10套，毛巾40块，圆托4只、酒刀l把、冰水壶2只，咖啡杯、碟20套，糖盅、奶盅4套，备用餐巾4块。 （2）副桌：铺台11寸银看盆10只，10寸金边盆10只，水杯10只，红酒杯10只，6寸金边面包盆10只，白脱刀l0把，每人每勺l0把，筷架10只，漆筷10把（穿筷套），小刀叉10副，大刀叉10副，银毛巾碟l0只，小方巾l0块，银席位卡l0只，牙签10根。 工作台：水果叉10把，点心勺20把，派勺1套，毛巾l0块，圆托1只、酒刀1把、冰水壶1只，咖啡杯、碟10套，糖盅、奶盅1套，备用餐巾3块。 个位铺台见图3。 三．酒水：（见表l） 表l 酒水计划表 品名 分桌数量 准备数量 可乐（听） 5×22=110 168听／7箱 七喜（听） 2×22=44 96听／4箱 龙薇（红） 3×22=66 96瓶／8箱 麒麟矿水 10×22＝220 288瓶／12箱 金青岛（296mL） 4×22=88 144瓶／6箱 麒麟橙汁 2×22=44 72瓶／12箱 白脱 10×22=220 400只／箱 白糖 10×22=220 牛奶 12桶／1箱 龙薇（白） 24瓶／2箱 依云 72瓶／3箱 巴黎水 48瓶／2箱 黄糖 400支 健怡糖 200小包 绿茶（新茶） 250克 红茶 l盒 咖啡粉 10包 咖啡豆