05畜禽解剖学——消化系统概论.ppt

3． 直肠和肛门 直肠长30～40cm，位于盆腔荐骨的腹面 直肠前段肠管较细，外面有浆膜被覆 后部膨大称直肠壶腹，该段后部无浆膜被覆，借助疏松结缔组织和肌肉连于盆腔背侧壁。 肛门为消化管的末端，其周壁有内、外括约肌，以控制肛门的开张和关闭。 牛的长约40cm，羊的长约20cm，肠管粗细均匀，无明显的直肠壶腹。 四、肝 表面：肝的表面有浆膜被覆， 右上端最高，与右肾前端接触，形成右肾压迹 壁面隆凸 脏面中央有门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管出入肝，该处称为肝门。 肝的背缘厚，腹缘较薄；右侧有后腔静脉通过。 左、右冠状韧带、镰状韧带和左、右三角韧带带将肝牢牢地固定在膈的腹腔面上。 (一) 形态和位置 位置 表面 固定 牛：位于右季肋部 马：大部位于右季肋部，小部位于左季肋部 猪：位于季肋部 牛、羊肝 略呈长方形，分叶不明显 胆囊和圆韧带 左叶 中叶 右叶 牛肝胆管 羊胆胰管 开口于乙状弯曲 胆囊具有浓缩和贮存胆汁的作用。 马肝 较扁，质脆，色棕红 腹侧缘有两个叶间切迹 左叶 中叶 右叶 方叶 尾叶 左叶间切迹内有圆韧带 无胆囊：胆汁经肝总管 肝门 尾状突 左内叶 胰管 十二指肠 肝的组织构造 肝小叶 肝的血液循环 1.参与代谢： 蛋白质代谢 糖代谢 脂肪代谢 维生素代谢：A、B、C、D、K的合成与储存 激素代谢：激素的灭活 2.胆汁生成和排泄：乳化脂肪 3.解毒作用：毒物﹑毒素、药物的代谢和分解，尿素的合成 4.免疫功能：枯否氏细胞－－吞噬﹑隔离和消除入侵和内生的各种抗原。 5.凝血功能：各种凝血因子的合成 6.贮存作用：糖原、维生素和铁等 7.造血：在胎儿时期 (二) 肝的功能 五、胰 1.位置：十二指肠弯曲内，开口 2.形态： 3构造：外有薄层结缔组织包裹，有明显的小叶结构。 中叶(胰头) 左叶 右叶 外分泌部 内分泌部－－胰岛 胰岛素 胰高血糖素 胰液 4.功能 猪三角形 牛、羊不正四边形 淡粉灰色 牛胆管口后 羊胆胰管 十二指肠 牛肝胆管 * 猪胃内部结构 ⒊ 牛、羊胃 　　　牛、羊的胃为复胃或多室胃。 ①．瘤胃 最大，占腹腔的3／4。 瘤胃偏左，左右扁、前后伸长。 左侧面贴腹壁称为壁面，右面与其他内脏相邻称为脏面。 瘤胃表面有明显的前沟、后沟、不太明显的左纵沟和右纵沟。 肉柱：外表各沟相对应的肉柱（粘膜）。肉柱由瘤胃胃壁环形肌束集中形成，在瘤胃运动中起重要作用。 瘤胃粘膜面上密布大小不等的叶状、棒状乳头，瘤胃腹囊及盲囊中的乳头密而大。肉柱上无乳头，粘膜层无腺体。 ②．网胃 为一椭圆形囊，位于瘤胃的前下方，向前后稍压扁，与5～6肋间相对。前方紧贴膈，膈的胸腔面邻心包和肺。 网胃粘膜面有蜂窝状褶，褶上密布角质乳头。 创伤性网胃炎（心包炎、肺炎）：混杂于饲草中的金属异物易落入网胃底部。由于胃壁肌肉强力收缩，尖锐的金属异物会刺穿胃壁，造成创伤性网胃炎，并有可能刺破膈进入胸腔，刺伤心包或肺。 网胃有两个口：瘤网口 瓣口 瘤网口是由瘤胃房前部粘膜形成的褶状突起构成(瘤网褶)，可作为瘤胃和网胃的分界。 网瓣口 位于瘤网胃口的右下方，与瓣胃相通，在该口周缘的粘膜面上有数枚爪状乳头，常常极度角质化，呈棕黄色。 食管沟 　由两个隆起的粘膜厚褶组成，后者称为食管沟唇，沟唇起于瘤胃贲门，沿瘤胃及网胃右侧壁下行，达网瓣胃口。 两唇稍呈交叉状，当幼畜吸吮乳汁或水时，可通过食管沟两唇闭合后形成的管道，经瓣胃底直达皱胃，随着牛年龄的增大、饲料性质的改变，食管沟闭合的机能逐渐减退。 ③．瓣胃 位于腹腔右肋部的下部，瘤胃和网胃的右侧，与第7—11肋骨(牛)或第9～10肋骨(羊)相对。 牛的瓣胃外形为圆形，向左、右稍压扁。羊的则为卵圆形。 瓣胃粘膜上有各种不同高度的褶称为瓣叶，共约百余片，瓣叶游离缘呈弓形凹入，凹缘朝向小弯。瓣叶的附着缘与胃壁粘膜层相延续。在网瓣胃口与瓣皱胃之间的胃壁部分又称为瓣胃沟，后者一端通网胃和食管沟，另一端通皱胃。 ④．皱胃 为有腺胃，外形长而弯曲，呈前大后小的葫芦形，可分为胃底部、胃体部和幽门部3个部分。 皱胃腹缘称为大弯，背缘称为小弯，皱胃与十二指肠的通口称为幽门。 皱胃粘膜内有大量胃腺存在，分泌胃液，参与消化。其中主要是胃底腺，而贲门腺(靠近瓣皱胃口附近)和幽门腺都很少。 ．牛、羊的网膜 　　　a．大网膜：分为浅层和深层。每层均由两层浆膜构成。浅层和深层大网膜分别起自瘤胃的左纵沟和右纵沟，向下向右侧延伸。浅层大网膜经过瘤胃腹囊底面转到右侧，位于深层大网膜的表面，两层大网膜将位于瘤胃右侧的各肠管覆盖，向上主要止于十二指肠第二段和皱胃大弯。 　　　 b. 小网膜：从肝的脏面包过瓣胃表面到胃小弯、幽门部