加油站便利店商品库存的管理系统操作流程.docxVIP

规章制度便利店库存管理系统操作流程指引流程编号版本号流程名称便利店库存管理系统操作流程指引相关部门财务部、运营部相关制度相关表单流程编号SOSD-002编制杨兵审核王强修改记录第一次修改编制审核要点第二次修改编制审核要点第三次修改编制审核要点第四次修改编制审核要点第五次修改编制审核要点起草部门： 油站运营部分发目录：本部全体员工签发人： _____________（总经理）签发日期：便利店库存管理系统操作流程指引商品的库存管理是油站营运环节中非常重要的一部分。科学而严格的管理，不仅能最大限度地降低过期、损坏、霉变等各种损耗，还能有效地节约空间和劳动力。库存管理包括商品入库、出库和回库三个环节：商品入库：按照分类摆放及先进先出的原则码放商品将实际收货数量录入《非油品验收单》按照订货/收货流程接收商品注意事项：按照“先进先出”的原则：同种货品都应按照有效期的先后由上至下，由左至右，由外至里摆放合理分配货架，同类商品摆放在同一或相邻货架上，饮料、食品类商品应远离化学或汽车用品食品类不得接触地面贵重商品应放入专门的柜子上锁，并由专人保管非油品验收单油站在正常验收所订购的非油品时使用。【操作步骤】本模块采用“单据操作画面”（如图），在此界面可直接对内容进行修改、删除，审核后即在系统内生效。第1步 选择相应的模块，进入单据操作界面；第2步 选择查询条件并输入相关信息后按“查询”；或直接点击“查询”，系统显示所有符合查询条件的单据，如没有输入任何条件则显示所有单据；第3步 点击“编辑”；第4步 输入“验收数量”与“赠品数量”并选择商品存放位置；第5步 保存并审核。例如：按商品种类的不同将其放置在库房的相应区域将实际收货数量录入系统《非油品验收单》小贴士：商品根据不同性质划分为22类：酒、糖果、饼干、奶、家庭食品、面包、快餐、快餐饮料、雪糕、香烟、饮料、薯片小吃、文具/玩具、日用品、健康美容品、药品、计生用品、服务、消耗品、报刊杂志、汽车用品、机油便利店的仓库应分为货品区、礼品/促销品区、退/换/转货品区、过期/损坏货品区和杂货区等五个区域每一间油站应保存有仓库的标准仓库货架布局示意图香烟是需要特别留意的贵重商品，在储存过程中，很容易吸收不同的气味必须有独立而且相对密封的容器来储存。A架B架C架D架G架F架E架A架B架C架D架E架F架G架药品/计生/健康美容礼品玩具饼干饼干饼干香烟香烟汽车用品汽车用品报刊/杂志薯片小吃薯片小吃糖果酒机油机油日用品饮料饮料家庭食品退换货品机油机油机油日用品饮料饮料损坏商品商品出库：库房商品实际出库与账面记录非油品移仓单油站将非油品从仓库转移到货架或货架转移到仓库时使用，系统在核减销售时使用货架库存，如未及时进行移仓，可能会造成货架负库存。【操作步骤】本模块采用“单据操作画面”（如下图），在此界面可直接对未审核确认的内容进行修改、删除、添加。第1步 选择相应的模块，进入单据操作界面；第2步 进入该模块后点击右上角的“新建”；第3步选择“营业日期”与“班次”；第4步选择“移出仓位”与“移入仓位”；第5步点击“增加删除商品明细”；第6步 选择商品并输入“移仓数量”；第7步保存并审核。商品实际出库：如需补货，填写《非油品移仓单》检查便利店内商品是否丰盈根据《非油品移仓单》于库房中找到相应商品按照“先进先出”原则取出商品按照陈列原则摆放商品例如，2010年3月20日A班销售2桶快驰4000（15W40），货架出现空缺，则便利店员需要出库3桶快驰4000（15W40）便利店货架出现空缺：快驰4000缺3桶在库房找到相应货品（快驰4000）比较商品的有效期，按照“先进先出”原则将有效期较短的商品取出3桶）账面记录打印当日《非油品移仓单》，并根据《非油品移仓单》进行出库，并由便利店员/主管与收银员共同签字确认，存档备查；小贴士：库房钥匙一把由便利店主管保管，便利店主管上班盘点库存商品无误后，在相应《非油品移仓单》上签字确认。商品回库：出现破损、过期或通知下架等情形，商品应收回至库房过期/损坏货区放置。（商品报废、退货等流程详见《第一章—1.6.2退换货及1.6.4商品有效期管理》）库房过期/损坏货区商品出现破损或过期商品盘点：盘点是便利店管理中十分重要和必不可少的工作。通过定期和准确的盘点可以清楚了解实际的库存货品种类和数量；可以清楚地反应出某段时间范围内某类货品的损耗情况，从而及时发现和解决存在的某些问题，最大限度地降低不必要的损耗；整个盘点程序可分为仓库货品盘点和便利店货品盘点两部分；在便利店盘点过程中，不得影响便利店正常的销售工作盘点方法：每班盘点：油站建立货架商品台帐，每次从仓库出货及每班商品销售时，都必须在交接班前及时在系统中录入，交接班时，交接班双方应该根据系统数据盘点货架实物，如果出现每班差异，需