喝豆浆的利与弊孕妇-早上喝.docx

豆浆的利与弊+五谷豆浆制作方法(2011.9)一、孕妇喝豆浆好吗？孕妇在怀孕期间的饮食是大家都比较关心的问题，如何在给宝宝补充足够的营养的前提下，能让妈妈们在口福上得到满足呢？大家都比较关心这方面的问题。很多孕妇在怀孕前比较喜欢喝豆浆，但是怀孕后就开始担心孕妇能喝豆浆吗的问题。本文详解！首先我们要来了解下豆浆的作用。大豆富含优质蛋白质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，制成豆浆蛋白消化率最好，高达95%左右。因此，每天喝一杯豆浆（不要超过500ML）不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。 　　蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑比重的30%-35%，在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。 如果孕妇蛋白质摄入不足，不仅使胎儿脑发生重大障碍，还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成，导致乳汁减少；婴幼儿蛋白质摄入不足，还会直接影响到脑神经细胞发育。因此，孕妇及婴幼儿要摄入足够的优质蛋白质食物。早上喝最好.要先吃东西再喝豆浆综上可知，由于豆浆中含有易吸收的蛋白质，对于宝宝的大脑发育很有帮助！所以，孕妇是可以喝豆浆的！二、豆浆饮用六禁忌生活中，周边的朋友都喜欢喝豆浆，尤其是早上，喝一杯豆浆吃几个包子，既方便又营养。其实有“植物牛奶”之称的豆浆不但有很高的营养价值，价廉质优，而且又能美容，当然成为老幼皆爱的营养品啦。不过，朋友们，在你念念不忘豆浆的好营养时，千万要紧记，喝豆浆也有禁忌哦。一、忌空腹喝豆浆生活中不少人习惯早晨空腹喝豆浆，尤其是非常肌饿时，觉得喝一杯豆浆能迅速填饱肚子，并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。这是不对滴。从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，但是它只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥补益的作用。空腹喝豆浆则会使蛋白质浪费的同时又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。所以，饮豆浆的同时吃些面包、饼干、糕点、馒头等淀粉类食品，或在早饭后1—2小时喝，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。1.一般像豆浆，牛奶，香蕉等这些食物都不宜空腹喝！含有矿物质的食物都不建议空腹吃，容易与胃酸起反应，特别是胃肠道不好的人，易出问题！ 2. 不能空腹喝,而且也不宜跟鸡蛋同吃. 3. 不能的,要吃好早餐后,过十来分钟再喝好了!豆浆的腐蚀性是很大的!大家可以做个试验,把豆浆倒在一个喝茶的杯子中,到时茶杯会很清爽的! 因为豆浆是碱性的4.所以，喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、面包等共食，或在早饭后1～2小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，并可以使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，使营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。二、忌在豆浆里打鸡蛋爱美的MM都知道，在珍珠粉里打入鸡蛋，美白效果非常好，基于此，很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。如果你切实想喝加鸡蛋的豆浆，那么建议你要煮熟后再喝，否则肚子疼，或食物中毒，就只能怪自己啦。　三、忌冲红糖相信很多人会有疑惑：白糖跟红糖都是糖，为什么喝豆浆可以加入白糖，却不能放入红糖呢？其实要理解起来也不难。因为红糖中含有酸，豆浆在与酸的作用下产生沉淀物，从而减低营养成分，小孩子喝会引起消化不良；豆浆里放红糖还会影响铁、铜微量元素的吸收，因而喝豆浆只能放白糖。所以，朋友们，别只眷恋红糖的甜香味，而忽略了豆浆可是与红糖“水火不容”的哦。　四、忌喝隔夜豆浆在我国，有着传统节约美德的人们，对于当天喝不完的豆浆，总是习惯地保存起来，留到第二天再饮用；或者很多人为了方便，总是当天就打好了几天的豆浆，放在冰箱里。从卫生角度和营养流失状况来看，隔夜豆浆是不宜饮服的。豆浆高温下易变质，常温下也不易久存。所以，即使短短的一夜时间，豆浆也会滋生细菌，喝隔夜豆浆容易出现腹泻。当然，除了以上几点，喝豆浆的禁忌还有很多，大家可以在生活中慢慢总结。五、不能用热水瓶装豆浆因为豆浆中含有一种叫皂心的物质，可溶解热水瓶中的水垢，经过三四个小时，细菌在适宜的温度下大量繁殖，使豆浆酸败变质，不能饮用。六、忌喝太多豆浆好喝，一次也不能喝得过多，每天300－500毫升即可。过量会引起消化不良、腹满、腹胀等症状。三、豆浆的好处与坏处喝豆浆有哪些好处？1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好