红牛的能量-PoweredBySiteEngine.pdfVIP

红牛的能量 冯蔚然 Abstract ： 本文旨在介绍有关红牛和能量饮料的基本情况以及个人对待其及其引起的相应的社会 问题的一些基本看法。 Key words ： 红牛，能量饮料，咖啡因，上瘾 背景 红牛是一款最早起源于泰国，并在奥地利、泰国、中国、越南等地生产，在全球 120 多 1 个国家和地区销售的知名机能性饮料品牌 。自 1987 年由奥地利Dietrich Mateschitz 旗下的 子公司推出后，其销路一路狂飙，目前仍占据着全球能量饮料市场一半以上的份额，并在全 球卷起了一阵能量饮料风暴。但与此同时，一些相应的社会问题也由之产生。 红牛、能量饮料和我们 是红牛在全球掀起了一场能量饮料的风暴。我们这一代人也是在这样一场风暴下成长起 来的。从很小的时候就能在各处都看到红牛的销售，也经常能在电脑上看到红牛的广告，一 句“渴了，喝红牛；困了、累了，更要喝红牛！”也已在不知不觉中钻入我们的意识，被我 们所牢记。 我与红牛第一次接触是发生在初中体考的时候，当时为了考得一个优异的成绩，于是全 班在体育考试前喝了红牛，并且在考 1000 米长跑前又和了葡萄糖液，果然，最后考试的成 绩比平时训练的成绩提高了不少，具体说来，在距靠前一个月的时候，我跑 1000 米还需要 3 分 50 多秒的时间，而最后几次训练，每次在跑前我都会先喝一杯葡萄糖水，于是成绩提 高到了 5~10 秒，而我最后体育考试前，同时喝了红牛和葡萄糖液，于是成绩再度提高，到 了 3 分 30 秒，刚好抵达满分标准。 当时，红牛给我留下了两个印象：第一，其口感不错，酸中带甜；第二，我应该算是红 牛的一个受益者，毕竟它在葡萄糖液的基础上，帮助我的跑步成绩提高了 15 秒左右的时间， 并且最后获得了体育考试满分。所以，红牛给我留下的印象是很不错的。不过，由于家长反 复强调红牛对小孩的副作用很强，因而后来直到现在也没有再度喝过红牛。 但是，这并不意味着红牛就从我的生活中消失了，相反，我时常看到周围的人喝红牛， 并从中受益。我周围有这样的同学，在临近期末复习的时候，每天看书复习到很晚很晚，第 二天很早就起来接着复习，或者索性就一整天不睡觉了，在整个如此煎熬的过程中让他们能 够保持白天的精神的关键物品就是红牛，这让它们在考试前的一小段时间内能连续保持兴奋 状态，当然事后往往会有一个及其困乏的时期，但那时他们已经不需再有任何顾忌，而可以 放心大胆的从第一天晚上睡到第二天下午了。这又让我见识到红牛的作用，且不管这种学习 方式的正确性，红牛再次向我们证明了其提高人体能量的作用。 能量从哪儿来？ 根据英国Canadean公司对能量饮料（Energy Drink ）的定义：能量饮料是一种果汁风味 或无果汁风味，能够提供能量的一类软饮料，多数充有碳酸气，但也有不充气以及干粉状产 2 。其中咖 品。产品。一般含牛磺酸、咖啡因、葡萄糖和植物萃取物以及矿物质和维生素等 啡因和糖对能量的提供发挥着重要作用。 一、咖啡因 咖啡因是能量饮料的主要活性成分，也是其能量的主要来源。咖啡因属于甲基黄嘌呤的 生物碱，其化学名为 1,3,7-三甲基黄嘌呤或 3,7-二氢-1,3,7 三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮3 ，分子 式如下： 图 1 咖啡因的结构式 图2 腺嘌呤 由其分子式亦可看出，咖啡因和腺嘌呤（图2 ）的结构非常相似。而在大脑中，腺嘌呤 核苷与它的接受器结合后可以减缓神经细胞的活动。咖啡因由于其相似的结构而可以在大脑 中与之竞争腺嘌呤核苷的受体，却不会促使细胞活动降低，因此，咖啡因作用的结果，使得 神经细胞活动增高，神经细胞分泌激素肾上腺素。肾上腺素导致心跳加快，血压增高，肌肉 3 ，使得血糖升高，从 中的血流量提高，皮肤和内脏的血流量降低，肝脏向血液释放葡萄糖 而为