四季餐厅具有特色的主题餐厅建设项目可行性研究报告.doc

四季餐厅，是一家非常具有特色的主题餐厅 项目实施纲要 项目名称：四季餐厅，是一家非常具有特色的主题餐厅。 项目区位：我们的四季特色主题餐厅准备开设在重庆路上亚泰富苑附近，占地200平方米。 项目简介：随着生活水平的不断提高，人们在经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味的同时，更注重饮食的环境与氛围。四季餐厅不但为人们准备了精致又可口的食物，更为顾客提供优美又很有特色的饮食环境，让顾客可以沉浸在不同季节的景色里。我们没有办法让时间静止，让四季停止更替，但是我们希望可以尽我们所能创造出最真实的幻境，让您沉浸在您自己选择的季节里。走进四季餐厅，我们带您领略春的清新，夏的绚烂，秋的温馨，冬的浪漫！ §1.2项目基本情况： 1.2.1项目基本情况 四季餐厅是一个以四季为主题的餐厅，餐厅内分为四个部分，分别表现出春、夏、秋、冬四个季节的不同特色，顾客可以自行选择自己喜欢的季节入座，餐厅饮食也分别按照季节进行合理搭配，我们真诚的希望，所有光顾我们餐厅的顾客可以在优美的环境、愉快的氛围中享受美食。 1.2.2项目建设周期 本餐厅的建设周期大约两个月，在接洽并签订租赁合同后，先会进行店面装潢整修，然后进行店面装饰与布置，待一切准备无误后，就可以开店。 1.2.3项目市场分析 首先，餐饮企业获得了国家政府的支持。国家商务部发布了“关于进一步做好餐饮业有关工作的通知”并出台有利于餐饮业发展的。政府鼓励民营企业发展，餐饮相对于其他行业准入门槛低，技术要求都较低经营容易快速进入行业1093425元人民币，一次性开发建设完毕，开发资金来源拟分为两个渠道：一是自有资金，二是对外融资即银行贷款，初步筹措方案为： （1）自筹资金为736725元 （2）银行贷款30万元，占总投资的32.62%，主要用于店面装修等。 1.2.5项目财务分析 如图所示，根据财务分析，餐厅的营业收入逐渐提高直至稳定，收入相当可观。 1.2.6项目经济指标分析 销售规划的和提升形象的形象战略来实现销售目标~100元。 销售目标（单位： 　 10:00-14:00 16:00-22:00 周一 100 200 周二 100 200 周三 100 200 周四 100 200 周五 100 250 周六 150 250 周日 150 250 §1.3可行性研究结论 20世纪90年代时出现并逐渐发展起来的主题餐厅，让吃饭不单单是为了填饱肚子，更成为了一种文化享受。重庆路商圈以中高档服务群体为主要服务对象，突显出现代时尚、优雅豪华的特征，是人们在业余时间休闲、放松的好去处。根据上述财务分析可见，在重庆路开设餐厅是一个非常成功的想法，重庆路的客流量巨大且高端人群众多，消费层次大多很高，人们在逛街感到疲乏时，坐在优美的环境中用餐一定是一个非常不错的选择。我们的销售目标在每日300—400人，根据财务分析报表，当餐厅的业务步上轨道后，每月的营业收入十分可观，同时，为了拉动经济需求，餐饮业的发展还获得了政府的支持。因此我们认为，四季餐厅的建立与营业是十分可行并会有很好的发展前景的。 项目背景和基本设想 市场分析与销售设想 3.1.1市场环境分析 是以服务顾客为宗旨，运行的好坏离不开顾客的支持。中长春市常住人口为7677089人购买能力的15-64岁的人口为6137509人，占79.95%能力是购买力的基础长春市人均可支配收入达到25720元增长12.1%2014年，长春全市75%的新增财力投入到民生领域职工月最低工资标准增长14.8%，达到1320元。经济社会发展的主要预期目标是城镇居民人均可支配收入增长12%，服务业增加值增长10%方面民营经济是市场经济的重要组成部分，也是地方经济的强力支撑。2013年，市工商部门在省市突出发展民营经济政策出台之后，推出了更加细化的28条优惠政策，创业者的准入门槛降低在工作报告中指出要要求政策都有助于餐饮的。为人们的出行提供了便利由于，餐饮业降低刺激餐饮业成促进长春经济发展的3.1.2市场供需现状分析 自2012年11月1日开始，长春市工商局全面执行《吉林省人民政府办公厅关于进一步促进市场主体发展壮大的试行意见》文件确定的新的登记制度以来，全民创业热情高涨，全市个体工商户发展出现了井喷式增长，住宿和餐饮行业趋于饱和，导致存续周期过短。2012年在全市共有的14934户住宿和餐饮业个体工商户中，存续1年及以上的有10381户，存续3年及以上的有5449户，而存续5年及以上的只有2874户，仅占住宿和餐饮业个体工商户总量的19.2%。2012年度住宿和餐饮业个体工商户退出市场2873户，同比增长23.3%。 到2014年长春市餐饮业数量