机器人餐厅落地方案(战略版)讲解.pptx

机器人主题餐厅 林平编著 餐饮行业现状分析 主题餐厅IP场景 财务分析 营销策略 主题餐厅智能化方案 合作模式 Part 1 餐饮行业现状分析 餐饮行业现状分析 根据国家统计局的数据显示，截至2014年年底，我国餐饮行业的收入为4120.20亿元，法人企业数为26,634个，营业面积为5,555.80万平方米，从业人数为2,345,474人。 根据国家统计局显示，2014年我国限额以上正餐服务行业年度营业额达3,393.60亿元（限额以上餐饮企业是指年营业总收入200万元以上，年末从业人员40人以上），在过去五年内的几何平均增长率为8.66%，呈现平稳的长趋势。 餐饮行业现状分析 截至2014年6月，我国大众化餐饮占全国餐饮市场的80%，“商务部”在以上《指导意见》中确定了将大众化餐饮占全国餐饮市场的85%以上的发展目标。 餐厅现状分析 如何解决用工问题？ 如何提高整体形象？ 如何提高服务品质？ 如何增加营业收入？ 如何降低营运成本？ 怎样提高管理效率？ 餐前排队、点餐后等菜、结账买单等过程枯燥无聊 呼叫服务响应慢，过程令人尴尬 菜品让人眼花缭乱，食客无从选择 无法获取感兴趣的周边服务信息 优惠券与积分使用不方便 餐厅现状分析 @小宝餐厅直击痛点 Part 2 主题餐厅IP场景 @小宝机器人主题餐厅四大主题IP主题场景 在穿越时空，你可以带上VR设备，和你喜欢的歌星一起唱歌，到世界各地去旅游，穿越时间和空间的束缚，去体验 这里是热带雨林，装饰上带有明显的热带风格，在椰林里，在原始森林的小木屋，吃着绿色农产品和许多家里吃不到的热带食品 和小宝一起去探索太空，体验太空行走的乐趣，和机器人一起合影，随手就可以摸到星星，在太空舱吃饮，喝太空饮料，看太空植物， 鱼儿在身边游来游去，世界是蓝色的，眼睛里的一切都清新明快，有蓝蓝的海水和蓝色的鲸鱼（我 穿越时空 热带雨林 太空漫步 海洋世界 IP主题场景设计热带雨林 IP主题场景设计太空漫步 各种女神style的装修风格，与众不同的LED展，魔幻的色彩与灯光... 利用女生爱秀朋友圈的小心思，进行无声的二次传播。 IP主题场景设计穿越时空 IP主题场景设计海洋世界 穿越时光 海洋世界 透明全息式厨房 Part 3 主题餐厅智能化方案 顾客关心的 八大餐厅消费问题 问：如何把目标客户与经营目标对接？ 如何用目标客户最容易接受的方式实现销售最大化？ 问：食品卫生吗？ C Click here to add your title A B 原材料展示 进货台账 智能云屏 问：需要排队吗？ 答：APP、微信公众号、淘点点提前预订，落座二分种内上餐。 问：不知道吃什么怎么破？ 答：根据年龄、性别、历史点餐数据智能推荐。 问：BOSS，打个折吧？ 答：会员积分与折扣管理。 问：如何保持身材？ 答：身体各项数据测量。菜谱智能推荐，营养成份列表。热量、卡路里。 问：第一次来，会不会浪费啊？ 答：根据人数、份量等信息，实时跟踪点菜数量并进行必要提示，防止浪费。 问：支付方便吗？ 答：银联卡、微信、支付宝、园区一卡通、快钱等。 问：线上订餐都有哪些渠道？ 答：微信、支付宝公众账号、百度知道号、官网、APP等。 互联网智能型餐厅关键节点 预约点餐 排队候餐 自助取餐 买单支付 小宝机器人内置应用 1 2 3 4 5 6 菜单管理 优惠券管理 信息推送 积分管理 数据统计 统一账号管理 小宝机器人餐厅应用场景 机器人餐厅迎宾场景 人脸识别 小宝显示屏上不时显示的人脸照片吸引不少参观者的目光。 会员自动识别系统。在我们餐厅注册的会员，走进餐厅大门的时候，小宝屏幕上3D深度摄像机会自动识别会员身份，并在屏幕上显示该会员贩姓名、积分、可获折扣等相关信息。如果餐厅内座位已满，小宝还可以帮助会员自动排队。 机器人餐厅互动娱乐场景 机器人会听、会说、会学习、会感知等，能与大、小朋友进行沟通与互动。 同时；可将与顾客互动照片传至千里云端，尔后传到顾客的手机客户端上。 照片分享Facebook、微博、微信、QQ空间分享和Flickr等，一瞬间将“路转粉”刷出天际。 @小宝机器人主题餐厅关键节点预约点餐 机器人点餐 远程手机自助领号 机器人小宝点餐，智能T型云屏、微信二维码、淘点点、百度外卖、饿了么 微信、短信、提前提醒 智能排队候餐 @小宝机器人主题餐厅关键节点取餐 餐品配好后，餐厅广播和取餐显示屏上都会有提示信息，并且有手机上也有取餐提示，您只要到取餐窗口前扫二维码就可以成功取餐。 @小宝机器人主题餐厅智能餐柜-秒取餐系统 用户提前在速位APP或者微信端完成点餐支付后，餐厅即可收到订单、进行配餐，餐柜会自动发送取餐号或二维码到用户手机上，凭借餐号（二维码）用户餐柜所在地后可到餐柜自取食物。