加油站便利店商品库存管理系统操作流程剖析.docx

 规章制度 便利店库存管理系统操作流程指引 流程编号 版本号 流程 名称 便利店库存管理系统操作流程指引 相关 部门 财务部、运营部 相关 制度 相关 表单 流程编号 SOSD-002 编制 杨兵 审核 王强 修改记录 第一次修改 编制 审核 要点 第二次修改 编制 审核 要点 第三次修改 编制 审核 要点 第四次修改 编制 审核 要点 第五次修改 编制 审核 要点 起草部门： 油站运营部 分发目录：本部全体员工 签发人： _____________（总经理） 签发日期： 便利店库存管理系统操作流程指引 ◆ 商品入库： 非油品验收单 油站在正常验收所订购的非油品时使用。 【操作步骤】 本模块采用“单据操作画面”（如图），在此界面可直接对内容进行修改、删除，审核后即在系统内生效。 第1步 选择相应的模块，进入单据操作界面； 第2步 选择查询条件并输入相关信息后按“查询”；或直接点击“查询”，系统显示所有符合查询条件的单据，如没有输入任何条件则显示所有单据； 第3步 点击“编辑”； 第4步 输入“验收数量”与“赠品数量”并选择商品存放位置； 第5步 保存并审核。 例如： 小贴士： 商品根据不同性质划分为22类：酒、糖果、饼干、奶、家庭食品、面包、快餐、快餐饮料、雪糕、香烟、饮料、薯片小吃、文具/玩具、日用品、健康美容品、药品、计生用品、服务、消耗品、报刊杂志、汽车用品、机油 便利店的仓库应分为货品区、礼品/促销品区、退/换/转货品区、过期/损坏货品区和杂货区等五个区域 每一间油站应保存有仓库的标准仓库货架布局示意图 香烟是需要特别留意的贵重商品，在储存过程中，很容易吸收不同的气味必须有独立而且相对密封的容器来储存。 A架 B架 C架 D架 G架 F架 E架 A架 B架 C架 D架 E架 F架 G架 药品/计生/健康美容 礼品玩具 饼干 饼干 饼干 香烟 香烟 汽车用品 汽车用品 报刊/杂志 薯片小吃 薯片小吃 糖果 酒 机油 机油 日用品 饮料 饮料 家庭食品 退换货品 机油 机油 机油 日用品 饮料 饮料 损坏商品 ◆ 商品出库：库房商品实际出库与账面记录 非油品移仓单 油站将非油品从仓库转移到货架或货架转移到仓库时使用，系统在核减销售时使用货架库存，如未及时进行移仓，可能会造成货架负库存。 【操作步骤】 本模块采用“单据操作画面”（如下图），在此界面可直接对未审核确认的内容进行修改、删除、添加。 第1步 选择相应的模块，进入单据操作界面； 第2步 进入该模块后点击右上角的“新建”； 第3步 选择“营业日期”与“班次”； 第4步 选择“移出仓位”与“移入仓位”； 第5步 点击“增加删除商品明细”； 第6步 选择商品并输入“移仓数量”； 第7步 保存并审核。 商品实际出库： 例如，2010年3月20日A班销售2桶快驰4000（15W40），货架出现空缺，则便利店员需要出库3桶快驰4000（15W40） 账面记录 打印当日《非油品移仓单》，并根据《非油品移仓单》进行出库，并由便利店员/主管与收银员共同签字确认，存档备查； 小贴士： 库房钥匙一把由便利店主管保管，便利店主管上班盘点库存商品无误后，在相应《非油品移仓单》上签字确认。 ◆ 商品回库： 出现破损、过期或通知下架等情形，商品应收回至库房过期/损坏货区放置。（商品报废、退货等流程详见《第一章—1.6.2退换货 及1.6.4商品有效期管理》） ◆ 商品盘点： 盘点方法： ? 每班盘点：油站建立货架商品台帐，每次从仓库出货及每班商品销售时，都必须在交接班前及时在系统中录入，交接班时，交接班双方应该根据系统数据盘点货架实物，如果出现每班差异，需及时查找原因，当班主管为负责人。 ? 每周盘点：油站经理对部分物品进行抽查，并填写《便利店商品抽盘表》。 ? 每月盘点：每月油站经理组织一次对便利店商品的全面盘点，油站经理与会计须在现场参加盘点。 手工盘点： 第1步 选择“非油品盘点录入单”模块，进入单据操作界面； 第2步 进入该模块后点击右上角的“新建”； 第3步 选择“盘点通知单号”和“仓位”； 第4步 点击“增加删除商品明细”并选择需盘点的商品； 第5步 输入“盘点数量”与“盘点期间销售影响数”； 第6步 保存并审核。 盘点枪盘点： 第一步 新建非