第一册15课神气小厨师.docVIP

第15课 神气的小厨师 张 红 教材分析 编写指导思想 《神气的小厨师》一课属“综合·探索”学习领域，在全套教材中是这一学习领域的起始课，是美术课中综合性、探索性学习活动的初次体验。中华人民共和国教育部制定的义务教育《美术课程标准》中指出，“综合·探索”学习领域是通过综合性的美术活动，引导学生主动探索、研究、创造以及综合解决问题的学习领域。它旨在通过加强学习活动的综合性和探索性，体现美术课程与各学科紧密联系以及与学生生活紧密联系，从而使学生在积极的情感体验中提高想象力、创造力和鉴赏力，增强对自然对生活的责任感，发展创造美好生活的愿望和能力。 课题“神气的小厨师”赋予了学生一种生活角色——小厨师，而且要做一个“神气”的小厨师，这种角色意识容易激发学生创作的自信与热情。同时在教师所创设的浓厚的饮食文化情境中，学生们扮演着小厨师进行合作交流，以最为熟悉和喜爱的美食为表现内容，通过造型游戏的方式利用多种材料进行有主题的想象、创作和展示活动，既能训练学生利用材料性能进行造型的能力，又给学生充分的想象创造空间，还要渗透“劳动创造美、饮食要健康”的意识。 俗话说“民以食为天”，随着社会的发展与进步，饮食不仅仅作为一种生存的保障，更成为一种生活的品质，因此古今中外、世界各地的饮食都蕴含了深厚的历史文化和审美追求，这也正是引导学生探索文化、提高审美的极好素材。根据此学习领域的特点，教师在教学过程中，应特别注重以学生为主体，积极探索美术各学习领域、美术与其他学科、美术与社会生活相结合的方法，开展多方式、跨学科的学习活动。由于学生处于一年级学段，已有知识技能和生活经验不足，还有些偏远地区孩子们对于美食了解甚少，所以教师可根据实际情况选取学生较为熟悉，而且材料简单、易于表现的饮食为切入点，在设置情境，激发情感的基础上引导学生了解文化、欣赏造型、选择材料、加工制作、展示评价，并在此过程中感受饮食与健康，饮食与美术，饮食与文化的关系，初步建立在生活中发现美、创造美的意识。 教材版面分析 36页提供的学生作业是利用各种纸材、橡皮泥和废弃材料等，通过剪、切、拧、团、卷、粘等方法制作的美食。纸工、泥工的材料性能以及知识技法，在前面《花点心》、《剪剪撕撕贴贴画画》、《让我的飞机上蓝天》、《多彩的拉花》等内容的学习中都有了一定的体验，在这课学习中可以综合起来加以运用。这正是美术学习“综合性、探索性”的体现。教师可以用这些图片来引导学生观察美食的色与形，研究它们是用什么材料制作的，启发孩子们的创造力开发更多的材料。本页下面剪面条的步骤图简便易懂，具有启发性，目的是引导学生利用图示来学习，学会如何巧妙地利用工具又快又好地制作重复形。教师可以利用此图举一反三，启发学生研究出多种面条儿、面鱼儿、米粉的制作方法。旨在训练学生自主探究的能力。 37页的“说一说、想一想”提示教师和学生本课重点研究的问题，是自己所熟悉的家乡美食可以用什么材料怎么制作；下面的文字和图片提出了教学活动形式建议：欣赏、交流、研究、创作、表演、展示等，正体现了“综合·探索”领域的学习特点：活动形式多样，自主合作交流；下面的“评一评”很好的体现了第一学段在“综合·探索”领域学习的评价要点，让学生大胆地表达自己的感受，检验学生是否通过学习了解了家乡美食的形状与颜色特点，所使用的材料是否能把美食的特点做得很逼真，很诱人。 教材中还提供了伙伴们扮成小厨师的照片，他们合作时愉快的心情，制作时细心的态度和展示时得意的神情，都能反映出综合性学习方式带给学生的快乐，对学生产生积极的影响，教师可以充分利用这些图片鼓励学生。 教学目标及重难点 教学目标 知识与技能：使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。 能力目标：能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。 情意目标：在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美。同时培养学生细致耐心的做事态度。 教学重点、难点 重点：观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。 难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。 教学过程设计参考（一） 教学环节 教师活动 学生活动 教学意图 课前准备 搜集资料 帮助学生整理搜集来的资料，将图片做成课件，同时还可以搜集相关视频资料。 找找自己家乡最好吃的美食有哪些？传统节日中讲究吃哪些美食？搜集一些图片交给老师。 提前找来厨师帽和小围裙，或者自己用白报纸制作一个小厨师帽。 引导学生观察生活，学会 搜集资料。 把自己装扮成小