丹妮莉斯新型餐厅项目创业计划书.doc

丹妮莉斯新型餐厅项目创业计划书 一、企业概况 创业公司名称：丹尼莉斯餐厅（Deaneries?restaurant）?创业公司性质：新型餐饮企业 企业类型： □生产制造 □零售 □批发 服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验： 在各种餐厅店做过兼职 教育背景，所学习的相关课程： 了解了一些关于经济管理方面的知识，主修经济学能合理分析市场并作出决策 三、市场评估 目标顾客描述： 主要客户群是有猎奇心理、追赶时尚的高收入阶层及团体消费者。 市场容量或本企业预计市场占有率： 本餐厅所属位置有一定优势但同区域有竞争。前期市场占有率为25%。 随着餐厅的推广促销，顾客的逐步认可，客流量的增多，餐厅的运作日趋稳定，市场占有率月递增。 市场容量的变化趋势： 该餐厅所处位置为商业集中区，人口密集度高，以商业区域为主，故市场容量相对稳定 竞争对手的主要优势： 1. 经营范围广，种类多 2. 选址地段更好 3. 规模较大 4. 菜品相对于有较好的基础，宣传难度小 竞争对手的主要劣势： 1. 租金高，成本大 2. 员工多，不易管理 3. 标准统一难度大 4. 定位太高，中低端客源流出 主要的竞争对手： 帕帕罗蒂餐厅 紫荆花餐厅 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1. 成本低 2. 定位中高端客户群，消费高 3. 员工工作经验丰富，易管理 4. 食物优化组合，营养搭配合理 5. 采用“三优”和“三绝对”的营销策略 6. 和顾客成为朋友 7. 对前来消费的高收入阶层和消费团体实行“看着给”销售