- 1、本文档共27页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
云南米线创业计划书.doc
云南米线创业计划书
目录
项目概述...............2
项目产品及服务.........3
市场优势...............4
竞争优势与劣势........5
竞争机遇与挑战........8
经营模式...............11
基本结构...............12
投资策略...............13
财务预算...............15
装修要点...............20
风险因素...............23
对应策略...............24
(一) 项目概述
我们公司主要经营以绿色餐饮为主的云南过桥米线,就目前状况来看;该项目正处于萌发或者说是发展阶段。2013年初,全世界就因为浪费粮食引发了一场粮食革命,而中国由于几千年的历史,传承中国办喜事的习俗,中国在喜事上可谓浪费不少。因此,产生所谓的“舌尖上的浪费”。引起中国政府的高度关注。所以,创建一种 绿色、节约的餐饮已经成为一种不可阻挡的趋势。然而经营好一家餐饮不是一件随便的事情。第一:大量钱的投入。绿色节约的餐饮是建立在科技的基础上的,科技用什么来支撑?总结起来还是需要钱的投入。第二:需要有善于发现机遇的眼光,并及时的行动,使餐饮快速的运营起来。所谓挑战就是机遇,有机遇才有成功的可能,成大事者,不拘于风平浪静,只有在大风大浪中彰显自己本领。第三:绿色节约永远是世界的潮流,可以说如果经营得当的话,餐饮长期发展。因此,我们决定开一家具有云南特色的餐馆,主要以“云南过桥米线”为主打食品,配以云南特色小吃。如:油炸洋芋或土豆、云南特有的青菜发酵的酸菜,云贵川一带特有的包谷饭等等一系列的特色小吃。此就是云南特色小吃的集结。要品味最地道的云南的味道,一定要来此店。最地道的云南人做最地道的云南特色。为了让整个计划以最小的风险上市,我们从产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估……等几大要素进行分析。作为整个计划的参考依据和行动纲领。
(二)产品项目及服务
本产品的项目及服务的范围:云南过桥米线、特色云南小吃、餐饮饮料、甜品的经营及销售。
云南过桥米线的简介:过桥米线已有100多年的历史,它源自于滇南蒙自县,相传在城外有一个南湖(现在犹存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。湖心有个小岛,岛上不公有亭台楼阁,而且翠竹成林,古木参天,景色优美幽静,空气清新宜人,是附近学子们攻读诗书的好地方,有个书生到湖心的小岛去读书备考,但因为埋头用功,常常忘记吃妻子送去的饭菜,等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常,天长日久,身体日见消瘦,贤妻十分心疼。有一次,妻子杀了一只肥母鸡,用砂锅熬好后送去,很长时间仍角温热,便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入,味道很鲜美,收生也喜欢吃,贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来,书生金榜题名,但他念念不望妻子的盛情,戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥,书生便把这种做法的米线叫做过桥米线,此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线,过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进,过桥米线越做越好,越传越远。1920年,昆明市建立第一家过桥米线馆“仁和园”。过桥米线鲜嫩可口,别有风味。人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在炖好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种特色的地方传统小吃。
初去云南吃此小吃的人不治的话,会闹出笑话的:鸡汤是汤汤的,由于表面有一层鸡油,一点热气也没有,初吃者误以为汤不烫,直接用嘴去喝,这样很容易烫伤嘴皮。因此,千万不要直接用嘴去喝汤。在使用时应先放入鹌鹑蛋,再是其他生片,称汤在最高温的时候先将生食汤熟。有人不知其中的奥妙,先烫蔬菜和米线,等到后来,汤的温度以下降,不可生吃的食物也汤不熟了。
过桥米线是进行严格分食的,没人面前生片、鸡汤、蔬菜、米线各一碗。这样既生,有不至于浪费。过桥米线在各类风味小吃中滋味独特,品格高雅,可谓是各路特色小吃之首。有人说过“过桥米线”是中式西餐,值得大大提倡。米线营养丰富,食用简便,深受国内外人士的欢迎。
云南特色小吃:炸土豆或洋芋、酸菜、包谷饭、腊肉、竹筒饭猪蹄等
餐饮饮料:茶、啤酒、红酒、矿泉水、无机果汁、咖啡、奶茶、可乐、汽水等。
甜品:甜酒、各种蛋糕、绿豆沙等。
水果:芒果、西瓜、橙子、 梨、苹果、香蕉、葡萄、火龙果、蜜桃等。
(三)市场分析
为了更好地完成此次工作,我们认真地分析了云南过桥米线的市场。
在此,我们通过云南米线市场的优势、劣势、威胁、机遇,四方面进行分析总结。
1.竞争优势
为贯彻落实中央厉行勤俭节约反对铺张浪费的要求,各地都积极响应中央号召,从今天的市场竞争来看,这样的改变可谓是既具有挑战而又是难得的机遇。跟得上时代潮流的生存了下来
您可能关注的文档
- 个性自拍照相馆创业计划书.docx
- 丫丫粥店项目商业计划书.doc
- 中健医疗器械股份责任有限公司商业计划书.doc
- 中医体验馆创业计划书.doc
- 中医保健品责任有限公司项目商业计划书.doc
- 中医养生文化传播公司创业计划书.doc
- 中原旅游城创业计划书.doc
- 中国XX软件有限公司“XX企业信息备份及有哪些信誉好的足球投注网站工具”市场开发.doc
- 中国XX软件有限公司创业计划书.doc
- 中国乡村旅游网创业计划书.doc
- 温州乐成寄宿中学2023年高三第二次模拟考试语文试卷含解析.doc
- 湖南省浏阳市第二中学2022-2023学年高三第一次调研测试语文试卷含解析.doc
- 甘肃省张掖市高台县重点名校2024年中考一模英语试题含答案.doc
- 甘肃省会宁县第四中学2024届高三下学期第六次检测语文试卷含解析.doc
- 滁州市重点中学2024届高三第四次模拟考试语文试卷含解析.doc
- 福建省福州市仓山区福建师范大学附属中学2023届高考冲刺模拟英语试题含解析.doc
- 福建省平和县一中2022-2023学年高考压轴卷语文试卷含解析.doc
- 湖南省长沙市一中、湖南师大附中2023年高三英语第一学期期末学业质量监测模拟试题含解析.doc
- 监狱警察职业道德培训课件.pptx
- 福建省漳州市平和一中、南靖一中等五校2023年高三第六次模拟考试语文试卷含解析.doc
文档评论(0)