千饮千寻特色餐饮创业计划书.doc

千饮千寻特色餐饮创业计划书 市场分析 市场定位与目标客户 市场定位 根据本公司的市场定位，公司的经营地点主要为各大高教园区和大中专院校，公司的业务服务主要也是针对在校大学生。 目标客户 公司的目标客户主要为在校大学生 市场预测（市场占有率） 市场占有率15% 竞争分析 竞争格局 一、地区性差异缩小，竞争加剧 二、餐饮企业组织形式多样化发展? 三、餐饮企业规模化竞争态势增强 四、地区性餐饮资源竞争明显升级 五、餐饮企业综合素质的竞争成为关键 一、充分建立维护品牌的自有特色 二、为战略实施打造坚实的基础平台 三、全力提升挖掘企业资源的集合竞争力 四、通过阶段性战略目标的攻克来保持成长所需的动力? （Strengths） 产品和服务比较有特色，符合学生的实际需求，而且创业团队成员大多数为大学生，对学生的心理、个性化需要把握的比较准确，针对性比较强，能因人因时因地地开展工作。 价格上比较有优势。因为店面一般都在高教园或大学校园里，远离闹市区和商业中心区，地理位置比较合适，运行成本低，产品和服务定价低，性价比比较高。 在销售渠道和营销手段上，主要采取直接和间接相结合的方式。通过海报宣传、校园活动赞助等方式进行直接宣传的同时，通过内在的服务质量和性价比树立品牌。 投资相对较少，资金周转周期短，见效快。 在取得成功经验的基础上，适合开展连锁经营。 劣 势 （Weaknesses） 技术上缺少专业的知识和技能，开展服务，首先自身能力还需要提高，尤其是要参加专业的培训。 团队成员缺乏真正创办企业的直接经验，资金也有限，另外，企业刚刚起步，认知度比较低。 机 遇 (Opportunities) 政策上，国家和地方政府都十分鼓励大学生创业。为深入实施高校毕业生创业三年行动计划，加快推进“人才强市”战略，引领“和谐创业”，以创业带动就业，打造大学生创业天堂，推动经济社会又好又快发展 （Threats） 周围老牌店铺 营销策略 产品特征 产品或服务种类 功能 特色 特色饭菜 冰淇凌 情侣套餐 奶茶、饮料 单位 单位成本 同类产品市场零售单价 产品单价* 特色饭菜 份 6∕7 5 冰淇凌 个 3 2 情侣套餐 份 无 奶茶、饮料 杯∕瓶 4 3.5 注1：产品单价一栏，如果一年当中产品售价有变化或者多种产品属于同类产品，可按照产品均价计算 销售渠道 单位：元 1.经营地址 面积 费用或成本（元/月） 选择该地址的主要原因 　　大学城 　 　 80m2　 3000 人口集中　 2.销售渠道 □√面向最终消费者 □通过零售商 □通过批发商 （打√选择） 选择 保证产品的新鲜感　 　 该销售方式的 原因 与主要批发/零售商合作方式 　 　 面向消费者　 宣传推广 推广方式 主要内容 所需费用 通过学生拉赞助 学生拉赞助宣传我们的品牌，使每个人都知道 100 人员与组织结构 组织结构 管理团队 姓名 年龄 职务 最高学历及专业 主要工作经历 优势专长 钮高强 21 总经理 大专 管理一家小型ktv 善于组织管理 餐馆服务员 善于整理和记录 21 大专 婚庆组织 善于宣传 大专 电子厂操作工 自考行政管理 大专 餐馆服务员 善于精打细算 大专 毛巾厂操作工 善于表达 大专 暑期社会实践 综合能力强 部门/岗位 负责人 职责 总经理 *** 对公司规划，布置任务，公司的经营管理决策 *** 帮助总经理做策划记录、分派任务、整理材料 *** 察看市场需求 *** 制定一些采购计划和方案 负责采购具体原材料 制定公司制度、规划发展方针 负责管理公司的收入与支出，发放各个部门人员的工资 固定资产：生产经营所需设备、工具和办公家具 单位：元 项 目 原值 月折旧率（％） 月折旧金额 备 注 生产工具和设备 1500 2.78 41.7 　 办公家具 1000 2.78 27.8 　 电子设备 5000 2.78 139 电脑、打印机、复印机、传真机、电话机等 交通工具 1500 2.78 41.7 汽车 店铺／厂房 -- -- 租房，此项空白 合 计 -- -- 　 备注 折旧率标准参看根据2009-06-23颁布的《企业所得税法实施条例》； 月折旧率=1/折旧年数/12 ； 月原材料/商品采购成本 单位：元 名称 数量 单价 价格