酒店前厅采购清单研讨.doc

蜀韵（桌、椅）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 数量 备注 迎宾台 台 木质 餐厅预订一个 1 儿童椅 把 木质 餐饮各区域 4 衣架 个 木质 落地式 3个包间 3 办公桌 张 餐饮部办公室 1 按现场实际 办公椅 把 餐饮部办公室 2 货架 个 后厨、库房 按尺寸 吧台椅 个 吧台 2 收餐车 台 收餐撤台 2 网购、订做 蜀韵（电器）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 数量 备注 电视机 台 餐饮大厅 4 实际需求 功放音响 套 餐饮大厅 1 话筒 个 活动用 1 无线 大热水器 台 双嘴电热 后厨开水间 1 净水设备 台 前厅、凉菜、水吧 1 净水机 消毒柜 台 大型 前厅餐具 1 电热保温壶 个 5升 包间3个、大厅6个 9 台式电话 部 收银1部、 1 有来电显示 烘手器 个 客用卫生间 2 榨汁机 台 多功能型 鲜榨果汁使用 1 榨汁机 台 普通型 鲜榨果汁使用 1 蜀韵（工装、布草）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 数量 备注 1 圆形台底 条 化纤 实际量制 3个包间 9 1：3备量 2 台布 条 化纤 实际量制 3个包间 12 1：4备量 3 口 布 条 化纤 2种颜色 3个包间 130 1：4备量 4 衣罩 个 根据椅子来定 餐饮大厅包间 100 带酒店标志 5 擦杯布 条 棉质 50cm×50cm 各区域擦玻璃器皿 50 6 餐垫 个 化纤 标准尺寸 包间不用台布时使用 300 待定 7 窗帘 副 包间、大厅、 实地尺寸 8 窗纱 包间、大厅、 实地尺寸 9 厨师服 套 10 服务员 套 11 传菜生 套 12 勤杂工 套 13 主管 套 蜀韵（瓷器）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 数量 备注 1 骨碟 个 骨瓷（密胺） 7寸 大厅、包间 400 1：3备量 2 茶杯 套 骨瓷（密胺） 大厅、包间 300 1：2备量 3 口汤碗 个 骨瓷（密胺） 3.5寸 大厅、包间 300 1：2备量 4 小汤勺 个 骨瓷（密胺） 大厅、包间 300 1：3备量 5 小味碟 个 骨瓷（密胺） 1.5寸 大厅、包间 300 1：2备量 6 筷架 个 骨瓷 玉枕型 大厅、包间 200 含备用 7 茶壶 个 玻璃 大厅、包间 30 含备用 8 烟灰缸 个 骨瓷 3寸 大厅、包间 100 1：3备量 9 米饭碗 个 骨瓷（密胺） 3.5寸 大厅、包间 200 含备用 10 酱油壶 个 强化瓷 11 醋壶 个 强化瓷 12 连体转盘 个 玻璃 100 cm （10人台）包间11个 13 连体转盘 个 玻璃 120 cm （12人台）包间2个 蜀韵（玻璃器皿、不锈钢）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 数量 备注 1 果盘 个 玻璃 8寸 大厅水果盘使用 25 2 果盘 个 玻璃 12寸 包间水果盘使用 5 3 高脚多用杯 个 玻璃 包间、大厅 300 1：2 4 分酒器 个 玻璃 服务白酒使用 60 5 白酒杯 个 玻璃 服务白酒使用 60 6 扎壶 个 玻璃 销售鲜榨果汁 30 7 冰桶 个 玻璃 小号 包间、大厅 8 8 冰夹 个 不锈钢 包间客加冰块使用 8 9 牙签盅 个 玻璃 包间、大厅 30 10 餐刀 把 不锈钢 分餐使用 10 11 餐叉 把 不锈钢 分餐使用 10 12 茶叶罐 个 玻璃 存放茶叶 10 13 食品夹 个 不锈钢 分餐 30 14 垃圾夹 个 不锈钢 清理台面 10 15 醒酒器 个 玻璃 红酒醒酒 2 16 大汤勺 把 不锈钢 前厅 50 17 漏勺 把 不锈钢 前厅 30 18 员工餐具 套 不锈钢 全体