【创新设计】2017高考生物一轮复习第1单元细胞的分子组成第3讲生命活动的主要承担者-蛋白质素材.ppt

解析　由图可以看出，3个丙氨酸的位置分别是10号、19号和39号(末端)，水解下来这3个丙氨酸，肽链减少4个氧原子(39号丙氨酸在肽链末端，含有2个氧原子)，形成的3个短肽中新形成3个羧基末端，增加了3个氧原子，故产物中短肽氧原子数目总和比原多肽少1个，D错误。 答案　D 正确书写氨基、羧基、肽键 (1)肽键的正确书写格式为“—CO—NH—”或“ ”，其中的一个短线代表一个化学键，不能省略。 (2)去掉多肽链中的某个氨基酸：针对处于首、尾的氨基酸，每去掉一个，打开一个肽键，加一分子水，氨基、羧基各增加一个；若为位于中间的氨基酸，则每去掉一个，需打开两个肽键，加两分子水，此时，氨基、羧基分别增加两个。 题组二　蛋白质的功能 3.(2016·河南百校联盟质检)下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是(　　) A.生命活动的主要承担者 B.人体内降低血糖的激素 C.细胞内具有催化功能的物质 D.细胞膜上能转运钾离子的物质 解析　承担生命活动的物质很多，蛋白质是主要的承担者；人体内能降低血糖的激素是胰岛素，其本质为蛋白质；细胞内具有催化功能的物质是酶，而酶的本质是蛋白质或RNA；细胞膜上能转运钾离子的是载体蛋白。 C 4.下面的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是(　　) A.Q可能位于细胞膜上 B.Q中可能含有硫元素 C.①不一定发生在细胞内 D.②必须依赖三磷酸腺苷 解析　根据过程①知Q可能是酶，绝大多数酶的本质是蛋白质，可能含有S元素，B正确；过程②说明Q可能是细胞膜上的载体，A正确；过程③说明Q可能是抗体。酶促反应在细胞内外均可发生，如唾液淀粉酶，C正确；物质运输不一定依赖ATP，如协助扩散，D错误。故选D。 答案　D (1)巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能 (2)几种常考蛋白质的分布和功能 此部分经常借助某些具体的蛋白质从不同角度进行命题，现举例如下： 名称 分布 功能 绝大多数酶 细胞内或细胞外 催化作用 载体蛋白 细胞膜 运输某些物质如离子、氨基酸等 某些激素(如生长激素、胰岛素) 内环境中 调节生命活动 抗体 内环境中 免疫作用 血红蛋白 红细胞内 主要运输O2和部分CO2 糖蛋白 细胞膜表面 保护、润滑、识别等作用 结构蛋白 细胞膜、肌细胞等 构成细胞和生物体的成分 易错易混　防范清零 [易错清零] 易错点1　氨基酸缩合形成多肽过程中蕴含的计算规律不熟练，尤 其是一些特例(如二硫键、环状肽、最值计算)处理不到位 点拨　(1)若有二硫键形成即由—SH与—SH→—S—S—，则每形成一个二硫键会掉下2个“H”，分子量因此减少2。 (2)若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。 环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基和羧基数目取决于构成环状肽氨基酸R基团中的氨基和羧基的数目，由图示可知：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数。 (3)“最值”问题：肽链中游离氨基数(或羧基数)排除R基团后，最少为“肽链数×1”，在肽链合成过程中，由于mRNA中存在终止密码子及基因中存在非编码序列等原因，每形成1个氨基酸，“至少”需要mRNA上3个碱基，DNA上的6个碱基。如下图所示 脱氧核苷酸　　 核糖核苷酸　　 氨基酸 6　 ∶ 　 3　　 ∶　 1 易错点2　混淆蛋白质与多肽，误认为从核糖体中缩合产生的物 质即具“生物活性” 点拨　多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质，如刚从核糖体中合成出的唾液淀粉酶并不具催化功能，只有经过内质网及高尔基体加工后才具有催化功能。 易错点3　不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因 点拨　①不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA(基因或遗传信息)的特异性。 ②同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mRNA不同，根本原因是“基因的选择性表达”。 注　同一生物不同体细胞都是由一个受精卵分裂分化形成的，故其DNA相同。由于基因的选择性表达，不同细胞表达的基因不同，产生的mRNA、蛋白质不同。 易错点4　混淆氨基酸“种类”与“数目” 点拨　氨基酸数目≠氨基酸种类：蛋白质分子含有多个氨基酸，构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种；确认氨基酸种类必须依据R基，凡R基相同时无论数目多少，均应视作“同一种”氨基酸。 [规范答题] 下图所示为某抗毒素分子的结构式，请据图回答。 注　该物质为一环状肽。 1.找错·纠错 ① ② ③ ⑧ 错答(1)序号：________　　正答：________ 错答(2)序号：_______