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功能性饮料的市场营销分析
何慧
汪晨宇
钟昌昌
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前 言
当今世界已经把“健康、营养、安全、可口”作为饮料发展的主流,十分重视饮料新品种的研究开发,各种以健康、方便、新颖和趣味为主题的饮料新品种发展迅速。由此可以看出,占据半壁江山的传统碳酸饮料的主流地位将受到挑战,而瓶装饮用水、苏打水、茶饮料、功能性饮料营养饮料等新时代饮料将更加受到重视,可以预见,未来饮料市场的竞争将是产品多样化的竞争,而天然、健康、功能性饮料将成为新世纪饮料市场的发展方向。
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什么是功能性饮料
《中国软饮料分类标准》中的功能饮料,是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分,这种饮料以脉动、激活、尖叫为代表,而运动饮料含有的电解能很好地平衡人体的体液,以佳得乐、劲跑、维体等为代表;特殊用途饮料目前市场主流的主要就是以红牛、东鹏特饮为代表的能量饮料,主要作用为抗疲劳和补充能量。
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市场环境
中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业,是中国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来,饮料行业不断地发展和成熟,逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面,饮料企业的规模和集约化程度不断提高,产品结构日趋合理。
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发展态势
2006年~2010年我国功能饮料产量增长趋势
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2013年1-12月份我国累计生产软饮料14926.9万吨,同比增长11.4%。2014年1-6月我国共生产软饮料8119.3万吨,比上年同期增长了16.28%。
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江中集团15年新品
猴姑饮料
健康的养胃食品
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目标市场
确认市场细分
产品目标消费群:大学生、都市白领
主要细分市场
都市白领阶层;生活步调紧张,饮食不规律,一天到晚埋头工作,经常加班应酬。
次要细分市场
大学生:消费目标群,饮食不规律,胃病的发病年龄正 在年轻化,新 品猴姑饮料是养胃佳品。
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销售目标:扩大市场占有率
公司决定根据20015年战略发展需要,实施建立区域优势市场的战略战术,大力运作南昌市场,其操作目的就是抢占制高点,建立我们自己的根据地,一举占领南昌及郊县市场,为辐射周边,操作全国市场,摸索新的运作模式。 首先我们对市场进行了
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