1常见的酸和碱(公开课2016)3.25素材.ppt

一、酸和碱 波义尔通过紫罗兰花瓣发明了指示剂，我们身边的一些常见的花瓣的色素也能作指示剂吗？？？ 牵牛花： 红色、蓝色、紫色？？？ （第一课时） 第十单元 酸和碱 ◆学习目标 1、了解酸和碱是生活中常见的化合物； 2、会使用酸碱指示剂区分酸溶液和碱溶液； 3、认识溶液具有酸碱性的原因。 ◆学习方法 1．结合学习目标，阅读课本第50——51页。 小组讨论法、比较分析法。 实验探究法。 1．生活中的酸有哪些？ “酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。 生活中的酸有：食醋有酸味、食醋中的醋酸(CH3COOH)；水果有酸味、水果中有果酸，如杨梅很酸——望梅止渴、苹果中有苹果酸、柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。 山楂 “尝起来酸酸的” “摸起来滑滑的” 2．生活中的碱有哪些？ 生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。 “碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。 氢氧化钠 氢氧化钙 实验室 里的碱 酸碱性 名称特点 结构特点 举例 碱 其它 酸 类别 硫酸 盐酸 碳酸 H2SO4 HCl H2CO3 氢氧化钙 氢氧化钠 Ca(OH)2 NaOH “某酸” “氢氧化某” 溶液显酸性 溶液显中性 溶液显碱性 有没有既不显酸性，也不显碱性的物质？若有，那它显什么性？ 水(H2O)、 酒精(C2H5OH)、食盐(NaCl)等 酸→H++酸根 碱→金属离子+OH- NaCl→Na++Cl- →2H++SO42- →H++Cl- →2H++CO32- →Ca2++2OH- →Na++OH- 回忆与思考：二氧化碳溶于水生成 ，碳酸和醋酸能使紫色石蕊溶液 。 氨分子的运动实验中，浓氨水使酚酞溶液变＿＿ 其它的酸如盐酸、硫酸等能否使紫色石蕊试液变红？ 碱类如氢氧化钠、石灰水等能否使紫色石蕊试液变色，若能，会变成什么颜色？ 碳酸 变红 变红 二、酸碱指示剂 实验探究：探究酸、碱与指示剂的作用 ①②③④ ①②③④ 紫色石蕊溶液 无色酚酞 溶液 滴几滴紫色石蕊溶液 滴几滴无色酚酞溶液 加入紫色石蕊溶液后的颜色变化 加入无色酚酞溶液后的颜色变化 食 醋 石灰水 盐 酸 NaOH溶液 变蓝色 变红色 变红色 不变色 变蓝色 变红色 变红色 不变色 结论：像石蕊和酚酞这样遇到酸和碱会显示不同颜色的物质叫酸碱指示剂，简称指示剂。 1.定义：能跟酸或碱的溶液起作用而显 示不同颜色的物质。 2.常用的酸碱指示剂： 紫色石蕊溶液 无色酚酞溶液 二、酸碱指示剂 3. 变色规律 指示剂 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 紫色石蕊 无 色酚酞 3.指示剂在不同溶液中的变色规律 无 色(不变色) 无 色(不变色) 紫色变红色 紫色变蓝色 无色变红色 紫 色(不变色) 二、酸碱指示剂 注意：变色的是指示剂，不是酸碱溶液 读一读记一记： 紫色石蕊遇酸变红遇碱变蓝中性紫色。 无色酚酞遇酸无色遇碱变红中性无色。 1.酸碱指示剂的有何用途? 鉴定溶液的酸碱性. 2.如果实验室里有一瓶蒸馏水和一瓶稀硫酸溶液，你怎样去区别它们？ 【思考交流】 用石蕊溶液 检验酸碱溶液的操作步骤： ① 取样 ② 滴加指示剂 ③ 观察现象 ④ 得出结论 答： 分别取样少量于两支试管中， 分别滴加紫色石蕊溶液， 观察现象， 如果紫色石蕊变红，则原溶液是稀硫酸；如果紫色石蕊不变色，则原溶液是蒸馏水。 这么好用的酸碱指示剂是如何发现的呢？？？ 著名化学家罗伯特 · 波义耳在一次试验中不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现做出了各种假设，经过多次试验验证、探究普遍规律，终于获得成功。 化学家罗伯特 · 波义耳 阅读材料P51：酸碱指示剂的发现 同学们，我们每个人都会有一些“失误”，有的“失误”会成为终生遗憾，但有人因“失误”而发明了新的物质。那么，对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，如果你是波义耳，会对这一意外的发现做出怎样的假设？请说说？ 自制指示剂原料 月季花 牵牛花 紫萝卜 美人焦 胡萝卜 紫包菜 活动与探究：自制指示剂 活动与探究：自制酸碱指示剂。 ⑴取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)浸泡； ⑵用纱布(滤纸)