野菜开发种植项目.docVIP

野生蔬菜的开发是用野生葵牛蒡樱桃番茄是蔬菜生产的主要补给源和后起之秀我国人民历来就有采食野生蔬菜的习惯，随着人民生活的日益提高，对蔬菜由数量型向质量型转变，向着营养、多样、优质、时新、精细、无污染的方向发展。蔬菜集营养、卫生、安全、保健于一体，正迎合了这一时代的发展要求在许多野生蔬菜不仅是市民餐桌上的“抢手货”，也宾馆酒家首选蔬菜为使物尽所用，发挥资源优势合理开发利用野生蔬菜资源，切实保护物种资源人民生活丰富，达到可持续利用之目的?开发前景环境污染轻微，不受或小受污染在保护优先的原则指导下，合理开发具有营养、卫生、安全、保健、食药兼用的野生蔬菜资源，更有着得天独厚的优越条件。野菜受欢迎一是因为野菜营养丰富，又防病治病；二是因为野菜具有较强的抗病、抗虫能力，栽种过程中不需要大量施用化肥、农药，保持了野菜无毒污染、品质纯正的特点；三是因为它顺应了当前城市中悄然涌起的“回归大自然”的消费潮，迎合了人们的尝鲜心理。食用野生蔬菜已成为人们所追求的新时尚。风味独特，营养丰富，适于食疗保健 在超市里，摆放在人们面前许多形态各异、色泽鲜艳的紫甘蓝、、黄菊苣、白芦笋以及鲜红的樱桃番茄等，会使人耳目一新，大开眼界，它们不仅色彩鲜艳、肉质细嫩，品质好而且富含多种营养。例如：紫甘蓝每100g鲜叶的蛋白质和碳水化合物含量分别是普通甘蓝的1.4和2.0倍，铁、锌、维生素A、维生素C等成分也高于普通甘蓝。有些品种还具有很好的药用价值，长期食用可起到健身防病的作用。绿菜花的营养成分也明显高于白菜花，每100g绿菜花鲜花球中含水89g左右、蛋白质3.6g、碳水化合物5.9g、维生素C约113mg。而100g白菜花花球中含水92.6g、蛋白质2.4g、碳水化合物3.0g、维生素C.88mg。 葵其营养丰富，每100克嫩荚中含蛋白质2.5克、维生素A660国际单位、维生素B１0.2毫克、维生素C44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁 0.8毫克。其嫩荚含有粘滑汁液，经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功效。；种子具有特殊的香味，可作为咖啡的代用品?、开发利用现状开发利用率低，多数资源未被利用 据资料记载，我国已明确掌握的野生蔬菜多达数百种之多，蕴藏量十分富足，而现今被开发利用的仅占蕴藏量的3%左右，绝大多数资源被闲置而未开发利用，仅限于如苦菜、荠菜、马齿苋、蕨菜、水芹、菊花脑、蒌蒿、发菜、蒲公英、蕺菜等几十个常见品种，而对其它众多或具特殊价值的野生蔬菜的开发研究甚少，如腊肠树花中Vc含量高达2352mg/100g，木鳖叶中Vc含量达1045mg/100g，像东风菜、益母草、野胡萝卜等具食药、保健兼用的宝贵资源均未被加以充分利用。以自然采集为主，对资源保护不力 如今，随着人们对野生蔬菜的向往，各地掀起了野生蔬菜热，因受经济利益的驱动，重索取轻赋予，大量采集已被开发利用、具有市场优势的野生蔬菜资源，缺乏对资源的保护利用和长久性开发，以致天然资源蕴藏量逐年减少，甚至部分种类（品种）濒临枯竭，严重破坏了生态平衡，造成了当前与长远、局部与全局、保护与利用的不协调。如我国的西部诸省、区，曾因无限制地挖搂发菜、甘草、麻黄草等野生资源，造成了资源枯竭，加剧了土地沙漠化程度，破坏了生态环境，甚至因此而引起殴打牧民和执法人员，造成人员伤亡的恶性事件。由此可见，保护生态环境，提高对自然资源保护利用的重要性认识，是社会稳定与发展的必然要求。?人工栽培技术、精深加工技术研究滞后相对于发达国家而言，我国对野生蔬菜资源的开发利用研究开展较晚，且进展缓慢。在人工栽培技术研究方面，虽已取得了一些成功的经验，但不管从深度和广度上讲仍显得十分不够，在全国绝大多数地方和诸多种类（品种）未能形成一套有效的人工栽培技术体系，指导各地进行规模化生产。在这些方面都有待于我们花大力气积极予以探索，以实现资源的续利用和提高资源价位，更好地为人类社会发展所利用。马齿苋绿菜花樱桃番茄紫甘蓝樱桃番茄樱桃番茄追樱桃番茄 1