零售企业如何进行采购项目的管理工作培训.doc

零售企业如何进行采购管理工作 零售企业如何进行采购管理工作讲师:谭小琥 谭小琥老师 老师介绍： 品牌策略营销专家 清华大学特邀讲师 世界华人500强讲师 中国金牌管理咨询师 国际注册企业教练（RCC） 中国式沙盘模拟培训第一人 授课风格： 演说家的风采、战略家的气度、理论家的才华。 谭老师的培训课程：理论与实践相结合，非常有效，使我们受益很多。 ——中国移动集团 讲师风格个性化，易听；易懂；易执行。 ——南方石化 谭老师很多实用的方法能直接用到工作中，在很大程度上提高了我们的沟通效率与管理能力。我们会再请谭老师给我们进行三天的培训。 ——绿城集团 告别理论讲教、推崇实务操作、亲历案例分享、实战经验传导。 ——中海石油 谭老师是集演说家、战略家、学者型于一身的魅力讲师！ ——联邦家居 写作经历： 谭先生多次在国内外管理类刊物上发表极具影响力的文章，包括《哈佛商业评论》、《经理人》、《销售与市场》、《商界》等；同时担任全球品牌网、营销传播网、价值中国网等网站专栏作家。 主讲课程： 《团队建设》、《公关技巧》、《卓越销售技巧》、《优势谈判》、《客户关系管理》、《店长管理》、《职业生涯规划》、《电话营销》、《大客户管理》等。 主要客户: 摩托罗拉、壳牌（中国）、中石油、中石化、中国移动、中国联通、中国建材、中国铝业、北车集团、中国工商银行、中国农业银行、光大银行、招商银行、一汽大众、海信、中信集团、山东鲁花、蒙牛、大连三洋、用友软件、曲美家具、美克美家、三一重工、万科房产、宇通集团、南方实业、清华大学、山东大学、南方电网、康明眼镜、三全食品、承德露露、奇瑞汽车、美的空调等。 一、採購制度之規劃 　　1. 對採購功能之體認　　2. 優秀採購人員應具備之條件　　3. 採購部門之組織與地位　　4. 採購制度與授權　　5. 採購作業之流程與表單　　6. 採購計畫與預算之編訂二、採購作業之執行　　1. 採購策略之擬訂：數量、價格、品質　　2. 採購作業之執行要領　　3. 供應來源之尋找與評定　　4. 詢價、報價單分析　　5. 比價及議價技巧、簽約、交貨及驗收管理、付款方式三、採購作業之管制　　1. 採購作業之績效評估稽核　　2. 採購人員之管理、行為規範　　3. 內部稽核　　4. 採購內部協調四、案例介紹（台塑採購管理） 五、綜合討論附錄 一、採購制度之規劃1.對採購功能之體認　　『買』、『賣』是企業的主要活動，但企業界與學術界以往重賣輕買的現象卻相當普遍，偏頗的心態十分嚴重。而採購的角色，始終隱藏在生產管理或物料管理的範疇中，無法特立凸顯其重要性。採購是企業活動中最重要的功能之一，尤其是一般企業購料支出約佔製造成本55%以上；因此採購管理是否良好，對企業的存續與發展有舉足輕重的直接影響。採購之範圍，不但包括有形的物體，例如原、副料、機具設備、事務用品等；也包括無形的勞務，例如技術、服務等。在現今競爭激烈的全球化環境下，企業可藉著降低成本而達到立穩利基、增加顧客價值的目的。已經有越來越多的企業重視採購和資源管理，良好的採購和資源管理可降低成本，並提升品質與技術。2.優秀採購人員應具備之條件要完成採購重任，採購人員必須具備種種特質要件。採購人員必須具備之特質要件如下：　（1） 為人正直、誠正清廉。　（2） 值得信賴。　（3） 態度積極。　（4） 勤勉成性。　（5） 富協調性，樂於和他人溝通。　（6） 應變能力強，富彈性。　（7） 學習能力高。　（8） 處事周密。此外，經驗的累積亦是重要的因素之一。3.採購部門之組織與地位　　一般經營體系包括行銷、生產、會計、人事、物料、採購等功能。各功能相互連結而形成經營體系，而採購體系是整體體系中之不可或缺之一部分。所謂的管理體系，乃指為了遂行體系而進行實際的管理工作，其概要如下：（1） 為追求有效的管理，必須透過組織來進行管理的工作，於是在創業時就是要規劃企業的組織。之後則視必要加以改善、變更。（2） 管理工作事先要有計畫。計畫包括長程、短程計畫及預算等等。各部門的計畫包括從銷售、生產、財務、人事及物料採購計畫等。（3） 有了計畫後，為了要達成計畫，必須對各種作業的執行加以控制，確保計畫能依循而為。　　這種組織的設立、計畫、執行、考核構成了管理循環。而採購方針與採購計畫的擬定，是依據前面所闡述的觀念，茲將採購管理的體系說明如下：採購方針的設定方式　　採購人員對外部而言，乃代表公司進行採購工作；而對公司內部而言，富有與有關部門密切配合以順利獲得所需物料之重責。採購方針應列入公司整體性方針中，其重要性可見一斑。採購方針可分為一般性基本方針與個別性執行方針，一般性基本方針是針對採購計畫