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关于我国食品安全问题调查报告 姓 名：沈玲 学 号：1180201401160 专 业：行政管理 年 级：2011春季 教学点：太原直属 2013年 3月 18 日 关于我国食品安全问题调查报告 摘要：食品安全关系到全人类的生活、生存、延续，是人类健康发展的重要课题之一。但近几年，虽然政府和企业在食品安全上所做的努力从未停止过，但食品安全问题事件却屡屡曝光，这不仅是社会诚信问题，同时是政府监管、体系缺陷等市场失灵的折现，在打击消费者消费信心的同时，也影响到了和谐社会的建设和我国国际地位的巩固。因此，探究我国食品安全所存在的问题及如何有效处理，对于经济健康发展和社会稳定有着积极的意义。 关键字：食品安全 现状分析 成因 对策 　 一、调查原因 随着人民生活水平的不断提高，近几年来具有巨大潜力的食品加工工业在我国迅猛发展，各种各样的新型食品层出不穷。但最近，在媒体的不断曝光下，食品行业的透明度进一步提高，“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“染色馒头”等一连串食品安全事件将我国的食品安全问题推向了舆论的风口浪尖，成为了人们普遍关心的一大主题。因此，完善食品安全监管体制、提高食品安全水平已经成为整顿和规范市场经济秩序、保障民生、完善社会主义市场经济体制的迫切要求，是衡量人民生活质量、社会管理水平、法制建设的一个重要方面。 图1 2010年中国食品安全问题形势图[1] 数据来源：《易粪相食：中国食品安全问题调查报告（2004—2011）》——2010 人们对食品安全问题了解多少？对身边的食品安全了解多少？面对食品安全事件采取怎样的行动？这一系列的问题都是我们将要探讨的，带着对食品安全这一舆论焦点的探究和深思，我在太原市**区进行了一次问卷调查，希望从调查结果的分析中探究对我国食品安全问题完善和改革的办法。 二、调查概述 （一）调查目的 近几年我国食品安全事件频发，食品安全成为社会关注的焦点，给经济发展及食品产业的发展带来负面影响。为了了解人们的食品安全意识和知识了解程度，了解人们是否对市场上的食品是否放心，了解目前食品安全监督管理机制的不足之处，深度挖掘食品安全事件发生的主客观因素，特进行此次调查，以便做好食品安全知识宣传，提高人们的食品安全意识，保障人们的身体健康。 （二）调查方法和对象 在关于食品安全的市场调查中，我收集了原始资料和次级资料。原始资料是通过调查问卷的方式获得的，次级资料的收集主要是通过互联网获得。对收集的资料都进行了去除“水分”的处理，回收调查问卷都经过了实地编辑、办公室编辑，从而得到有用的资料和数据。对来自互联网的资料，我都进行了进一步审核，通过与其他相关资料的对比而确定其可信度。 此次市场调查的目标总体主要为太原市**区居民，样本容量为100人，样本的确定采取的是简单随机抽样。 三、调查问卷（见附件） 四、调查工作安排 （一）2013年1月2日至2013年1月4日，进行前期资料收集工作，拟写调查问卷。 （二）2013年1月5日至2013年1月15日，发放问卷，开始调查。 （三）2013年1月15日至1月20日，撰写调查报告。 五、问卷数据分析 （一）填写问卷者基本情况 参加本次调查的男性占62%，即有62位男性填写了此份问卷，而女性则占了38%，即有3位女性填写了此份问卷；填写问卷者年龄多集中在20—30岁，其次的年龄段则是20岁以下和40—50岁之间的，且填写问卷者的职业大多是学生，其次是企事业单位员工、离退休人员或职业人员。具体数据如下： 表1 男女性别比例 选项 人数 比例 男 62 62% 女 38 38% 表2 年龄比例 选项 人数 比例 20岁以下 14 14% 20—30岁 60 60% 30—40岁 13 13% 40—50岁 14 14% 50岁以上 9 9% 表3 职业身份比例 选项 人数 比例 公务员 10 10% 企事业单位员工 14 14% 在校学生 42 42% 农民工 0 0% 离退休人员或事业人员 14 14% 其他 20 20% （二）食品质量与安全关注程度 1.重大食品安全事故关注程度。填写问卷者中，对于三鹿奶粉、瘦肉精事件等了解的人比例高达90%或以上；其他事件如毒馒头、毒豆芽等的了解人数也有40%或以上。从中反映出了重大食品安全事故的传播范围广、社会影响大，传媒行业的不断发展，为食品安全事件的披露创造了条件，不仅保障了消费者的知情权，也对遏制事态恶化起到了积极作用。 2.食品安全常识了解程度。对于食品安全相关常识，40%的受调查者缺乏基本的了解。在进一步访谈调查后发现，大部分缺乏食品安全知识的消费者都是因为收入水平低下，消费能力低，缺乏食品安