酿酒葡萄栽培技术讲义.ppt

酿酒葡萄栽培技术 新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所 2015-10-25 酿酒葡萄栽培技术 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 1、栽培模式 追肥时期 在葡萄生长期应根据葡萄生长发育进程、植株长势和土壤肥力状况适时进行土壤追肥。重要的时期有：萌芽前、开花前、幼果膨大期、果实转色期。 1、栽培模式 1、栽培模式 2、不同砧木对赤霞珠葡萄生长及品质的影响 2、不同砧木对赤霞珠葡萄生长及品质的影响 2、不同砧木对赤霞珠葡萄生长及品质的影响 2013年砧木定植，2014年春季砧木萌发后留一健壮新稍培育。5月份嫁接时，选取主干基部粗度较一致的砧木苗，离地15 cm处平茬，保留3-4片叶子并抹芽。接穗为赤霞珠，选自自根苗多年生的健壮母株，选择生长一致的并已达到半木质化的新稍，剪下留单芽茎段进行绿枝嫁接。 2、不同砧木对赤霞珠葡萄生长及品质的影响 2、不同砧木对赤霞珠葡萄生长及品质的影响 2、不同砧木对赤霞珠葡萄生长及品质的影响 2、不同砧木对赤霞珠葡萄生长及品质的影响 3、水肥一体化 水肥一体化技术是将灌溉与施肥融为一体的农业新技术。 水肥一体化是借助压力系统（或地形自然落差），将可溶性固体或液体肥料，按土壤养分含量和作物种类的需肥规律和特点，配兑成的肥液与灌溉水一起，通过可控管道系统供水、供肥，使水肥相融后，通过管道和滴头形成滴灌、均匀、定时、定量，浸润作物根系发育生长区域，使主要根系土壤始终保持疏松和适宜的含水量，把水分、养分定时定量，按比例直接提供给作物。 3、水肥一体化 1、首先要建立一套滴灌系统 2、施肥系统 3、选择适宜肥料种类 4、灌溉施肥的操作 A肥料溶解混匀 B施肥量控制 C灌溉施肥的程序 3、水肥一体化 实施效果 1.水肥均衡 2.省工省时 3.节水省肥 4.减轻病害 5.控温调湿 6.增加产量，改善品质，提高经济效益 3、水肥一体化 3、水肥一体化 3、水肥一体化 4、机械化栽培 4、机械化栽培 4、机械化栽培 4、机械化栽培 4、机械化栽培 4、机械化栽培 4、机械化栽培 机械化喷药 4、机械化栽培 4、机械化栽培 4、机械化栽培 4、机械化栽培 4、机械化栽培 5、病虫害防治 葡萄病害防治方针 预防为主……随时观察疫情发生动态，做到提前预防 防重于治……即使疫情尚未发生，根据经验，也应预先喷药保护 综合防治……以农业防治为基础，同时，合理运用化学防治，经济、安全、有效地控制病害 5、病虫害防治 常见病害 霜霉病 白粉病 灰霉病 霜霉病 霜霉病为害 主要为害叶片，嫩梢、果实 叶片焦枯早落 枝梢扭曲畸形 果实瘦化酸涩 降低当年产量 枝条不充实 冬芽不饱满 降低次年产量 诱发黄叶病 霜霉病防治方法 预测预报：4月下旬根据气象预报，作好病害预报工作，及时药剂防治； 预防为主：一般年份5月上旬开始喷药。雨多、雨早年份可提早到4月下旬。 发病初期：发现中心病株或发病中心，及时联防联治 见病治疗：喷施治疗剂。 雨季用药：降雨频繁，病害较重时，建议喷施抑快净，每隔10-15天一次。 雨前、雨后最好使用易保1000倍液，防效达95％以上。喷后叶片浓绿不老化。 白粉病 葡萄白粉病防治方案 葡萄发芽前喷洒1次3-5度（波美度）石硫合剂，可彻底铲除越冬病原菌。 葡萄初发病时，喷洒福星8000倍液或40%乙醚酚1500倍液。 病害发生严重时，喷洒硝基苯酯1500倍液间隔10天、再喷1次醚菌酯1000倍液。 灰霉病 灰霉病 为害状 花序感病，初呈淡褐色水浸状，后变暗褐色软腐，最后萎缩、干枯、脱落 落花后，侵染果梗和穗轴，形成褐色的小型病斑 病果初生凹陷小斑，后扩大蔓延全果腐烂，先在果皮裂缝处产生灰色孢子堆，后蔓延到整个果面，使整个果穗产生绒毛状鼠灰色霉层。 果实成熟期感病，且随后空气干燥，病菌潜伏在果实内，果面不产生霉层，并使果实外皮变薄，果实失水皱缩、不腐烂且糖分增高。 灰霉病防治方法 开花前后对花序和幼果喷药保护，可只喷花序或果穗。 常用药剂有：初发病时可喷40％施佳乐悬浮剂1000倍液、50％克得灵1500倍液、50％速克灵800倍液 发病后使用：菌思奇。 5、病虫害防治 常见虫害 叶蝉 瘿螨 白星花金龟 叶蝉 为害状： 1.成、幼虫在叶片背面刺吸汁液,喜在郁闭处活动取食。造成正面呈现密集