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自由水 结合水 定义:细胞内自由流动的水。 功能:良好的溶剂,与细胞内新陈代谢的强弱成正比。 定义:与细胞内其它物质结合的水。 功能:与抗逆性有关。 4.5% 95.5% 课堂小结 无机盐:细胞中大多数无机盐 以离子形式存在。 功能 是某些重要化合物的组成成分 调节生命活动 调节渗透压平衡 调节酸碱平衡 1.下面是关于细胞中水含量的叙述,其中正确的是( )(多选题) A. 水是人体细胞中含量最多的化合物 B. 新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C. 越冬植物的细胞内自由水含量较高 D. 老年人细胞中含水量比婴儿要少 ABD 课堂练习 落叶植物体内自由水/结合水的比值,冬季与夏季相比有何不同?( ) B 2. 根据水的存在形式和生理功能思考: A. 相等 B. 夏季大 C. 冬季大 D. 不确定 3. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分 ( ) A. 全部为自由水 B. 全部为结合水 C. 主要为自由水 D. 主要为结合水 D 4. 人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中,红细胞则会失水皱缩,从而丧失输送O2的功能。这些事实说明( ) A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B. 无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C. 无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞 B 一、基础题 1.C; 2.A; 3.D 教材习题答案 二、拓展题 提示:质量分数0.9%的氯化钠溶液的浓度,正是人体细胞所处的体环境的浓度,所以叫做生理盐水。当人体需要补充溶液或输入药物时,应输入生理盐水或用生理盐水作为药物溶剂,以保证人体细胞生活环境相对稳定。 课外拓展 矿物质充足 缺钾 缺磷 矿物质充足 缺锌 缺钙 矿物质充足 缺铜 缺锰 矿物质充足 缺铁 缺镁 食虫草捕蝇补充氮元素 新课导入 水 ——生命之源 我们的地球70%的表面积是海洋,看起来更像是一个“水球” 富含铁的岩石 富含硒的土壤 第5节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 二、细胞中的无机盐 说出水在细胞中的存在形式和作用。 说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。 教学目标 教学重难点 重点 水合无机盐在细胞中的作用。 结合水的概念。 无机盐的作用。 难点 一、细胞中的水 生物体中含量最多的化合物,60%~95%。 不同的生物种类、生物的不同生长发育期, 含水量也不同。 细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物 质量分数 (%) 水 85~90 无机盐 1~1.5 蛋白质 7~10 脂质 1~2 糖类和核酸 1~1.5 在组成细胞的六类化合物中,水的含量是最多的。 生物体中水的含量又如何呢? 试着为以上动物的含水量排序 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 生物体内水的含量。。。。 说明: ⑴生物种类不同含水量不同,水生生物含水量多于两栖类,两栖类多于陆生生物,但水是生物体中含量最多的化合物 几种不同生物体内水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 人体中不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 不同器官的含水量不同 人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年 所占比例% 77 60 50 不同的生长发育阶段,体内的含水量也不相同 流水 白雪 蒸气 (液态) (气态) (固态) 水在自然界的 存在形式: 1、水在细胞中的存在形式 (1)结合水: (2)自由水: 与细胞内其他化合物相结合的水 (占全部水的4.5%) 以游离的形式存在,可以自由流动 (占全部水的95.5%) 特点: 易蒸发、不受束缚、可流动 特点: 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 以下实例中水主要以什么形式存在? A. 切西瓜时流出的瓜汁水 B. 新鲜小麦种子晒干时丢失的水 C. 小麦烘烤时丢失的水 D. 鸡蛋清里的水 E. 浆糊中的水 A B C D E 以自由水方式存在的有: 以结合水方式存在的有: 2、自由水与结合
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