超市商品组织表讲义.doc

超市商品组织表 　　生鲜　　01日配　　　　0101面包（外购）：　　010101面包、010102糕点、010103蛋糕、010104散装月饼、010105盒装月饼、010106散装糕点、010199其它。　　　　0102面包（自制）：　　010201面包、010202糕点、010203蛋糕、010204散装月饼、010205盒装月饼、010206散装糕点、010299其它。　　　　0103禽蛋类：　　010301鲜禽蛋、010302咸禽蛋、010303松花蛋、010399其它。　　　　0104常温熟肉制品　　010401袋装肉制品、010403盒装肉制品、010499其它。　　　　0104冷藏食品　　　010401冷藏肉制品、010402冷藏水产制品、010403冷藏面食、010404低温鲜奶、010405低温酸奶、010406、低温果奶、010407低温豆奶、豆浆、010408黄油、奶酪、010499其它。　　0105冷冻食品　　010501冷冻肉制品、010502冷冻水产制品、010503冷冻农产品、010504冷冻水饺、010505速冻包子、010506速冻粽子、010507冷饮、010599其它。　　02水果　　0201瓜果、0202鲜果、0203坚果、0204干果、0205水果加工切片、0206水果礼盒、0299其它。　　　03蔬菜　　0301食用菌类、010302茎叶花类、010303果实类、010304根类、010399其它。　　04水产　　0401鲜水产　　040101海鱼类、040102淡水鱼类、040103贝类、040104虾蟹类、040105生鱼片、040199其它。　　0402水发品：　　040201鱿鱼类、040202爪类（含蹄筋、鸭掌）、040203海草类（含海带等）、040299其它。　　0403散酱菜 　　040301腌菜、040302酱菜、040399其它。　　05鲜肉　　0501猪肉　　050101猪肉块、050102猪肉片、050103猪下水、050104猪骨、050105肉馅花肉、050199其它。　　　0502牛肉　　050201牛肉块、050202牛肉片、050203各部部位精肉、050204牛肉馅、050205牛下水、050206牛肉加工、050299其它。　　0503羊肉　　050301羊肉块、050302羊肉片、050303羊肉串、050304羊肉馅、050305内脏拌菜、050399其它。　　0504鸡肉　　050401白条鸡、050402鸡肉、050403鸡腿、050404鸡翅、050405鸡爪、050406鸡副产品、050499其它。　　0505配菜　　050501猪肉配菜、050502羊肉配菜、050503牛肉配菜、050504海水鱼配菜、050505淡水鱼配菜、050506海鲜配菜、050507豆制品配菜、050508汤类配菜（含丸类）、050599其它。　　0606禽肉　　060601鸭肉、060602鹅肉、060603鸽肉、060699其它。　　06熟食　　0601面食　　060101馒头、060102包子、060103年糕、060104花圈、060105粽子、060199其它　　0602熟肉制品　　0603凉拌菜　　0604热菜　　　　0605炸货　　0699其它　　食品课　　　　07粮油　　0701食用油　　070101花生油、070102豆油、070103调和油、070104色拉油、070105植物油（豆油、葵花油）、070199其它　　0702挂面　　070201精装挂面、070202简装挂面、070299其它　　0703方便面　　070301袋装方便面、070302碗装方便面、070399其它　　0704米类　　070401袋装米类、070402散装米类　　0705面类　　070501袋装面类、070502散装面类　　08休闲食品　　0801袋装饼干　　080101甜味、080102咸味、080103夹心类、080104威化类、080105苏打克力架、080106曲奇、080199其它。　　0802盒装饼干　　080201甜味、080202咸味、080203夹心类、080204威化类、080205苏打克力架、080206曲奇、080299其它。　　0803散装饼干　味、080302咸味、080103夹心类、080304威化类、080305苏打克力架、080305曲奇、080399其它。　　080