经济型酒店管理手册(90P)讲义.doc

佛奥经济型酒店经营管理手册 2006．08 佛奥经济型酒店经营管理手册 目录 一、酒店总体 ------------------------------------------------------- 5 （一）经济型酒店架构及编制 ----------------------------------------- 5 （二）各岗位任职要求 ----------------------------------------------- 7 （三）各岗位薪酬表 ------------------------------------------------- 9 （四）各岗位职责 --------------------------------------------------- 9 （五）酒店客房用品配置表 ------------------------------------------- 12 （六）酒店客房用品标准及分类 --------------------------------------- 14 （七）酒店财务制度 ------------------------------------------------- 15 （八）酒店财务工作流程 --------------------------------------------- 16 二、酒店制度 ------------------------------------------------------- 21 （一）背景音乐管理制度 --------------------------------------------- 21 （二）闭路电视监控制度 --------------------------------------------- 21 （三）酒店客人投诉处理程序 ----------------------------------------- 22 （四）客人遗留物品处理 --------------------------------------------- 23 （五）酒店消防设施检查 --------------------------------------------- 24 （六）重大及突发事件处理 ------------------------------------------- 24 （七）员工守则 ----------------------------------------------------- 29 （八）总值制度 ----------------------------------------------------- 42 （九）酒店公章管理和使用制度 --------------------------------------- 42 （十）员工宿舍管理制度 --------------------------------------------- 42 （十一）店VIP接待 ------------------------------------------------- 44 （十二）卫生防疫制度 ----------------------------------------------- 46 （十三）质检制度 --------------------------------------------------- 46 （十四）花牌管理制度 ----------------------------------------------- 47 （十五）办公室管理规定 --------------------------------------------- 48 （十六）员工招聘制度 ----------------------------------------------- 49 （十七）三级防火责任人制度 ----------------------------------------- 52 （十八）各级管理人员折扣权限优惠制度 ------------------------------- 52 （十九）员工工服洗涤制度 ------------------------------------------- 52 （二十）酒店必威体育官网网址制度 ----------------------------------------------- 53 （二十一）公务外出、接待工作管理规定 ------------------------------- 54 三、营运部各工作流程 ------------------------