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会考生物知识清单 《分子与细胞》 第一章 走进细胞 §1、1、细胞是生物体 结构 和 功能 的基本单位。病毒没有 细胞 结构，仅由 蛋白质 和 核酸 组成，但必须寄生在 活细胞 中。 2、 细胞 是地球上最基本的生命系统。 §2、1、科学家根据细胞内 有无以核膜为界的细胞核（成形的细胞核） ，把细胞分为真核细胞和原核细胞。常见的原核生物 细菌 、 蓝藻 、 支原体 ，其中 蓝藻 含有藻蓝素和叶绿素，是能进行 光合作用 的自养生物。 病毒 既不是真核生物也不是原核生物，只能 寄生 在活细胞中。 2、细胞学说的建立者是两位德国科学家 施莱登 和 施旺 。 主要观点是：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。 （2）细胞是一个相对独立的单位，既有自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。 （3）新细胞可以从老细胞中产生（已被修正为：通过细胞分裂产生） 第二章 组成细胞的分子 §1、1、大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ，其中 C 是最基本的元素。 2、微量元素： Fe、 Mn、 Cu 、Zn、 B 、Mo 3、颜色反应：某些化学试剂能够使生物组织中有关有机物产生特定颜色。 还原糖（葡萄糖、果糖） + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 反应条件是 水浴加热 ； 脂肪可被苏丹Ⅲ染成 橘黄色 ；被苏丹Ⅳ染成 红色 ； 蛋白质与 双缩脲试剂 产生 紫色 反应 §2、 蛋白质 是生命活动的主要承担者。 蛋白质： 由 C、H、O、N、 元素构成，有些含有P、S 基本单位： 氨基酸 约20种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他都连结在同一个碳原子上。 R 结构通式： NH2 — CH — COOH 肽键：—CO—NH— ，氨基酸 脱水缩合 形成，生成场所 核糖体 有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数m– 链数条数n 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸个数 - 水的个数 ╳ 18 功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 注：活细胞中含量最多化合物是 水 ；含量最多的有机化合物是 蛋白质 ，干细胞中含量最多的化合物 蛋白质 。 §3、1、核酸是细胞内携带 遗传信息 的物质。可以分为 DNA 和 RNA 两种，结构单位分别称为 脱氧核苷酸 和 核糖核苷酸 。 2、鉴别DNA和RNA所用染色剂是 甲基绿吡罗红 ，DNA被染色为 绿色 ，主要分布在 细胞核 中，少量分布在 线粒体、叶绿体 中；RNA被染色为 红色 ，主要分布在 细胞质 中。 §4、 糖类 是主要能源物质。 1、糖类： 只由 C、H、O 元素组成 种类：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 ②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物） ③多糖：淀粉、纤维素（植物）； 糖原（动物）主要分布在人和动物的 肝细胞 和 肌细胞 。 2、脂类 由C、H、O构成，有些含有N、P 分类： ①脂肪：储能、维持体温；只由 C、H、O 元素组成 ②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分， 由 C、H、O、P 元素组成 ③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用 胆固醇（构成细胞膜）、性激素、维生素D； §5、无机物：1、水（约60-95%，一切活细胞中含量最多的化合物） 结合水（4.5%） ：与细胞内其它物质结合 是细胞结构的组成成分 自由水 ：以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高） 生理功能：①良好的溶剂 ② 运送营养物质和代谢的废物 ③ 参与化学反应：光合作用、呼吸作用。 2、无机盐（约1-1.5%）：