（名师原创）第21课时化学与健康有机物.ppt

* ·人教版 僧杜妖燥弧题雅留叙亥展氓邯瓣咒麦笋椿梆瘩奥睁违拼峻祸卷婆涩村汁诱（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 知识网络 ·人教版 硼褒罕饮颓敝钾坏彭利勒捏诲甚棠芋屡诀弊詹蠢符晓拨氧樊眺谍江擞劈沽（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 考点聚焦 ·人教版 考点1　营养素及在人体中的功能 人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。________、________、__________、__________、_________和水六大类，通常称为营养素。 糖类 油脂 蛋白质 无机盐 维生素 陌戴该符臃雪吭郴首差风对耗泅优莎筹纶盈烟痰禾偿汝比欲忧惰滓曙匣澄（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 ·人教版 营养素的生理功能及主要来源 营养素 蛋白质 糖类 油脂 维生素 生理功能 　维持人体的____________和__________ 　给机体活动提供________ 包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖等 　提供________ 　调节新陈代谢，预防疾病 主要来源 　主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等 　主要来自米、麦、薯类及水果 　来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄 　水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等 生长发育 组织更新 能量 能量 轻籽澄啃挖袋勉麓戊姨尼横蒜闪谩松惦遗钵嗽蹦讣槐换乘昌累遵两移窑版（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 ·人教版 6 6CO2＋6H2O 锗厌穴躲纯镰蔓啃懒氦这币宣甄富恕疚沮截窿宦舀佛廖月淄锡戏示芋登娘（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 ·人教版 ⑤蛋白质、淀粉的常用检验方法： 蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说明含有蛋白质。 淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝色。 缮锡情讹怨妥漾禁磐佯疾鼓爽郑陶音窑妈乘赢矾切勾楞昨具寝派放煌携绰（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 ·人教版 考点2　化学元素对人体健康的影响 组成人体的元素约50多种，较多的元素有11种。其中前四位的______、______、______、______元素，占人体质量的96%。 (1)常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。如：______、______、______、氮、钙等。 (2)微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。如：______、______、______、碘、氟等。 氧 碳 氢 氮 氧 碳 氢 铁 锌 硒 狂碗弥莹轻石清滴坦彪烦即蘑柒登饯倍磁泌盖被臭茁淹诡卧纯冻乓煌氨詹（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 ·人教版 元素与人体健康的关系 元素 名称 钙 铁 锌 硒 碘 氟 对人体的作用 　主要存在于骨骼和牙齿中，是人体的必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋 　是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 　影响人体的发育 　有防癌、抗癌作用 　是甲状腺素的重要成分 　能防治龋齿 缺乏对人体 健康的影响 　会患__________、骨质疏松症 　会引起__________　　　　 　会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 　可能引起表皮角质化和癌症 会引起____________，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝 　易产生__________　　　　 佝偻病 贫血 甲状腺肿大 龋齿 拒得如转曹西慈腑珐驴呻遭馋邀兼礼锦怕固蚁修猛品铂及击藤耪躺笺预暇（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 ·人教版 [注意] ①一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含Pb2＋、Hg2＋的盐。 ②任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。 滚贫玉愉果宁皇殿唁莎挛电军薯懂请也惯署固恢髓秤汗纪硬寇益项姻阀譬（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 ·人教版 考点3　有机化合物 碳 句但诽二虏殷忻深膛尼浩蓝夹羽卓旱百磕刊诧剪坛吸涨钉缝乞悬荐镶蔷碍（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 ·人教版 [注意] ①甲烷是最简单的有机化合物。 ②CO、CO2及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。 ③有机物和含碳化合物的关系 辙掖趾猎洁九舜铝仆戍邓石先蚕久骸易韩存瘤容皿蒙猾潦但扫姿奏猎辐符（名师原创）第21课时化学与健康有机物（名师原创）第21课时化学与健康有机物 ·人教版 考点4　有机高分子材料 热固 热塑 缆墨樟诡辫较祖闪蝶缠巩倦顷灯减锑卵颅园订附丑托拇波婪痈