果糖油酸酯分离的研究.pdf

L044 果糖油酸酯分离的研究 王太山 韩萍芳 欧阳平凯 南京工业大学制药与生命科学学院，江苏 南京，210009 ） 要 本文研究了一种重要的非离子性生物表面活性剂 果糖油酸酯的分离情况。实验中主要 采用硅胶色谱层析法分离，当层析柱高径比 H/D ）15：1，流动相氯仿：甲醇＝90 ：10 的条件下 回收率达到94.1%，纯度89.7% 。另外试验了溶剂降温结晶的分离方法，效果良好，具 比较大的 应用前景。 关键词 色谱层析 分离 萃取 结晶 流动相 收率 纯度 中图分类号 TQ464 文献标识码 A 文章编号 The Research of the Purification of the Fructose Oleate WANG Taishan HAN Pingfang and OUYANG Pingkiai (College of Life Science And Pharmaceutical Engineering Nanji ng University of Technology, Nanji ng 210009, China) Abstract In this paper ，researched the purification of the fructose oleate one of non-biosurfactant. The experiment mainly used silica gel chromatogram，As the Height to Diameter is 15 :1，and the chloroform to methanol is 90 :10 of the flow，the yield of the fructose oleate is up to 94.1%，the purity is up to 89.7%. In addition，investigated lower the temperature of the solvent，the effect was well，and this method has very important future. KeyWords chromatograph，purify，extract，crystal，flow，yield，purit 1 引言 果糖酯是一类生物表面活性剂，具 去污、乳化、洗涤、起泡、抗氧、黏度调节、杀菌、 抗静电和防止老化等多种功能，在食品、化妆品、医药、洗涤剂、纤维等工业中 重要用途。 改变它的脂肪酸C 链长度和糖基上OH 的数目可以调节其亲水亲油平衡值 HLB ），即O/W,W/O [1-4] [3] [5] 两种类型 。 在当今合成果糖酯的方法主要有化学合成法 和酶法 ,，但是由于化学合成法 不但合成工艺条件苛刻，而且由于副产物多，使下游的分离纯化变得比较困难；而酶法合成 具 高效、高度特异性以及条件温和的独特优点，所以运用酶法 （主要是固定化酶）合成 经成为果糖酯合成的一种极具潜力的发展趋势。 联系人：韩萍芳 第一作者：王太山，男，硕士研究生，主要从事酶分离方面的研究 糖酯的分离技术同合成工艺一样，也 一个发展过程。随着分离技术的发展，人们把高 效无毒溶剂法，超临界流体萃取以及超滤技术等应用于糖酯的分离，获得了成功。这些新技 术的应用使产品质量和安全性大大提高。 [6-12] [13] 在下游的分离纯化技术中，分离果糖酯的方法主要 色谱分离法 、膜分离法 、超临 [14] 界萃取分离法 以及一些传统的分离方法，如萃取、结晶，以及这些简单分离方法的联用等 [15-17] 。 本文主要研究了萃取与色谱层析相结合的方法对果糖酯分离的情况，期望对于今后的工 业化糖酯分离