枯草芽孢杆菌B25抗菌物质初步研究.pdf

82 广东农业科学 2013年第 1期 枯草芽孢杆菌B25抗菌物质初步研究 林宝英 ．谭志琼 ，张容意 (海南大学热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点 验室／海南夫学环境与植物 护学院，海南 海I=1 570228) 摘 要 ：枯草芽孢杆菌B25能够产生抗菌活性物质，对香蕉 萎病具较好的抑菌效果 研究 r抗菌活性物质产生的时间，以及 对温度、pH值和蛋白酶 (胰蛋白酶 、蛋白酶K)的敏感性 ；并用 l0、30、50ku的超滤管超滤 研究结果表明 ：抗菌物质是从对数期后 期就开始产生的，稳定期活性上升到最大值并一直保持在这个水平；该活性物质埘热稳定，可下 100℃煮沸 lh而不失活；在酸性 、 中性及微碱性条件下相对稳定 ，在强碱性条件下不稳定 ；对蛋 门酶 K和胰蛋 自酶敏感 ；l0、30kI1的超滤管时超滤膜下面的滤过液 无活性．50ku超滤管时超滤膜下面的滤过液才有活性。 关键词：枯草芽孢杆菌B25；抗菌物质 ；温度 ；pH值；蛋白酶 中图分类号：$482．2492 文献标识码 ：A 文章编号：1004—874X(2013)0l一0082—03 Preliminarystudyofantimicrobialsubstanceproduced byBacillussubtilisB25 LIN Bao-ying，TAN Zhi-qiong，ZHANG Rong—yi (KeyLd~oratoryofProtectionandDevelopmentUtilization TropicalCropGermplasmResources， MinistryofEducation／CoUegeofEnvironmentandPlantProtection，HaimmUniversityHmkou570228，China) Abstract：BacillussubtilisB25isfoundto produceantimiernMalsubstance。which hasexhibiledsignificantinhibitoryeffecton Fusarium oxysporum．In thepaper，thetimeoftheantimicrobialsuhstanceproduee，thestabilityofitontemperature，pH，twoproteinases (trypsin，proteinaseK)andtheactivitywith 10，30，50kuultrafiltraliontubefilteringwerestudied．Theresultsshowedthatthe antimicrobialsubstancenotchangedsignificantlyevenin 100oCboiIlh(1ur：Ittole)atedacidic．neutralandslightlyalkalinebutwasnot stableinstrongalkalie．Withregardtothetwoproteinases，theaetivilYdecreasedobviouslywhendealwithtrypsinandproteinaseK．It failedtopass10、30kufiltermembranebutcanpass50ku． Keywords：BacillussubtilisB25；antimierobialsubstance：tempertaure；pH；prnteinases 香蕉枯萎病 (Fusariumoxysporumf．sp．cubense)，又称 供试菌株：枯草芽孢杆菌B25由热带作物种质资源 黄叶病 ．因其最早在 巴拿马被发现，所 以也被称为巴拿马 保护与开发利用教育部重点实验室分离，指