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卤牛肉的制作方法?超好吃的哦! (2009-11-03 16:56:35) 转载 标签： 饮食 卤牛肉 制作方法 分类： ???????? 卤牛肉 ???????????????????????????????????????????????? ? ??? 卤牛肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，卤牛肉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,卤牛肉以牛肉为主要材料,烹饪以卤菜为主,口味属于咸鲜,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！ ??? 配料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、葱10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。 特色:温肾养血，祛寒止痛。血虚寒闭型冠心病患者食用。 操作: 1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。 来源：(/s/blog_5fe9za.html) - 卤牛肉的制作方法?超好吃的哦!_五彩池印像_新浪博客 2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。 3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。 4、待肉连烫凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。 ????????????????????????????????????????? 是不是要留口水啦! ? ? ? ?